Page 28 - บ้านโพนสูง หมื่นไวย (ล่าสุดมากๆ)
P. 28
25
อุโมงค์หม่อน
ผู้ใหญ่โชค
หม่อน หรือ “มัลเบอร์รี่” (Mulberry) เป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ ลักษณะเป็นไม้พุ่ม ขนาดกลาง
เป็นผลไม้ที่ปลูกง่ายให้ผลผลิตดี ออกผลเกือบตลอดทั้งปี ผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อผลสุกแล้วจะเปลี่ยน
เป็นสีม่วงอมแดงเข้มหรือสีม่วงดําเกือบดํา เนื้อนิ่ม ฉํ่านํ้า มีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานผลสด
และแปรรูป ทําแยม นํ้ามัลเบอร์รี่ และไวน์ได้ มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่า ทางอาหารสูง อุดมไปด้วย
วิตามิน และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและลด
การเกิดโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจได้
ในเขตพื้นที่บ้านโพนสูงมีการปลูกมัลเบอร์รี่ในพื้นที่กว่า 2 ไร่ โดยเริ่มต้นประมาณ ปี พ.ศ.2561
ผู้ใหญ่โชคได้น้อมนําปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 มาพัฒนาที่ดินที่เสื่อมโทรม
เพื่อเป็นสวนหม่อนไว้เก็บผลมัลเบอร์รี่ โดยนําหม่อนพันธุ์เชียงใหม่ 60 และพันธุ์จากประเทศจํานวน
ประมาณ 500 ต้นมาปลูก และได้ผสมผสานแนวคิดพัฒนาสวนเกษตรให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิง
เกษตรควบคู่กันไปด้วย จึงปลูกต้นหม่อนให้เป็นแถว แล้วดึงยอดมารวมกันให้เป็นอุโมงค์ต้นหม่อนที่
สวยงามเป็นระเบียบ และสามารถเก็บผลผลิตได้ง่าย
ปัจจุบัน อุโมงค์หม่อนบ้านโพนสูงเป็นแหล่งเรียนรู้การปลูกและขยายพันธุ์มัลเบอร์รี่ และเปิดให้
เยี่ยมตลอดทั้งปี ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสบรรยากาศสวนที่สวยงาม เก็บลูกหม่อนมัลเบอร์รี่สดๆจาก
ต้น ดื่มนํ้ามัลเบอร์รี่ และซื้อของฝากจากบ้านโพนสูงกลับบ้าน
คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
