Page 200 - eBook Buku Inovasi Pelajar JPPKK 2019

PELANCONGAN DAN HOSPITALITI

PROSPEROUS BPEELS NOSH
Politeknik Ibrahim Sultan

Nama Penyelia: Azizah binti Ahmad Sah
No Hp: 0122378494
Email: azizah.ahmadsah@gmail.com

LATAR BELAKANG PRODUK untuk dijadikan sebagai sajian sarapan pagi serta
Prosperous BPeels Nosh merupakan produk inovasi berpotensi untuk dijadikan makanan sampingan
makanan yang memaksimumkan penggunaan kulit dan makanan jajanan.
pisang sebagai bahan asas dalam pembuatannya.
Produk ini sesuai dijadikan sebagai makanan ringan, CIRI-CIRI PRODUK
yang sihat serta berpotensi menjadi makanan i. Kandungan karbohidrat, serat yang tinggi,
sarapan kerana kandungan karbohidratnya yang rendah kandungan lemak dan garam.
tinggi datang daripada kulit pisang itu sendiri. ii. Mempunyai antioksidan yang boleh menghalang
Selain kulit pisang, produk juga diperkaya dengan radikal bebas dan meningkatkan penghadaman.
multigrain, buah-buahan kering seperti kismis serta
madu. Emping ini dihasilkan tanpa penggunaan IMPAK PRODUK
lemak tepu, pewarna tambahan, perasa tiruan, i. Zat khasiat yang tinggi pada kulit pisang sesuai
rendah kandungan lemak dan garam serta tinggi untuk dijadikan sebagai makanan kesihatan.
kandungan serat dan karbohidrat. ii. Rasanya yang enak, berkhasiat dan mudah
disediakan.
PENYATAAN MASALAH
Pisang ataupun nama saintifiknya Musa adalah
daripada keluarga Musaceae. Di Malaysia, tanaman
pisang diusahakan di kebanyakan negeri-negeri.
Walau bagaimanapun, kawasan yang terbesar
pengeluaran terletak di negeri Pahang dan Perak Zat
khasiat yang tinggi pada kulit pisang sesuai untuk
dijadikan sebagai makanan kesihatan. Fokus utama
menghasilkan formulasi terbaik snack daripada
kulit pisang,diperkaya dengan multigrain serta
kismis ataupun nama saintifiknya Vitis Vinifera

200 PRODUK INOVASI PELAJAR 2019