Page 748 - รายงานผลการดำเนินงาน OG รอบ 12 เดือน 2563
P. 748
แบบฟอร์มรายงานโครงการ/แผนปฏิบัติการ และรายงานผลการดำเนินงานตามนโยบายการกำกับดูแลองค์การที่ดี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2563
ชื่อหน่วยงาน : โรงพยาบาลสมุทรสาคร จังหวัด : สมุทรสาคร เขตสุขภาพที่ : 5
วันที่ส่งรายงาน : 14 มกราคม 2563 รอบ 12 เดือน : 09 กันยายน 2563 รอบ 12 เดือน (แก้ไข) : -
ผู้รับผิดชอบโครงการ/แผนปฏิบัติการ : นาง ประภาพันธ์ สวัสดิผล โทรศัพท์ : 034427099 ต่อ 5108 อีเมล์ : nutrition5108.sk@gmail.com
ผู้รับผิดชอบงานนโยบายการกำกับดูแลองค์การที่ดี : นางสาว รัตนา หุ่นภู่ โทรศัพท์ : 034427099 ต่อ 2202 อีเมล์ : hnana2555@gmail.com
นโยบายด้านที่ : ☑ 1.ด้านรัฐ สังคม สิ่งแวดล้อม ☐ 2.ด้านผู้รับบริการและผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ☐ 3.ด้านองค์กร ☐ 4.ด้านผู้ปฏิบัติงาน
แนวปฏิบัติที่ : 3) การดำเนินการเรื่องอาหารปลอดภัย
ชื่อโครงการ/แผนปฏิบัติการ : โครงการอาหารปลอดภัย ดีต่อใจ ไกลต่อโรค โรงพยาบาลสมุทรสาคร ปีงบประมาณ 2563 งบประมาณ : 40000 บาท
ตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการ/แผนปฏิบัติการ : จำนวนเรื่อง/มาตรการด้านอาหารปลอดภัยที่ดำเนินการ ค่าเป้าหมายตัวชี้วัด : อย่างน้อย 2 เรื่อง/มาตรการ/ปี
ระยะเวลา ผลการดำเนินงาน ผลการดำเนินงาน
ลำดับ กิจกรรมการดำเนินงาน ปัญหา/อุปสรรค ปัญหา/อุปสรรค
ดำเนินการ รอบ 6 เดือน รอบ 12 เดือน
1 การสอนให้ความรู้ เกี่ยวกับวัตถุดิบ และ กันยายน 2562 - มีการให้ความรู้โดยนักโภชนาการ แก่ - ดำเนินการสอนให้ความรู้ เกี่ยวกับวัตถุดิบ และการ -
การดำเนินงานด้านสุขาภิบาลอาหารโดยนัก ตุลาคม 2563 ผู้ประกอบการร้านค้าในโรงอาหาร ทุก ดำเนินงานด้านสุขาภิบาลอาหารโดยนักโภชนาการ
โภชนาการ ให้กับผู้ค้าในโรงอาหารของ ร้าน ให้กับผู้ค้าในโรงอาหารของโรงพยาบาล และการ
โรงพยาบาล และการประชาสัมพันธ์ ประชาสัมพันธ์ประชาชนที่มาเลือกซื้ออาหาร เช่น ป้าย
ประชาชนที่มาเลือกซื้ออาหาร เช่น ป้ายชิม ชิมก่อนปรุง จำนวน 2 ครั้ง
ก่อนปรุง
2 จัดทำป้ายให้ความรู้เรื่องอาหารและการ กันยายน 2562 - มีแหล่งให้ความรู้เกี่ยวกับหลักของ - มีการจัดทำป้ายให้ความรู้เรื่องอาหารและการดูแล -
ดูแลสุขภาพจากอาหาร โดยเปลี่ยนเนื้อหา ตุลาคม 2563 โภชนศาสตร์ บริเวณโรงอาหารของ สุขภาพจากอาหาร เช่นการสังเกตุและคำนวณปริมาณ
สาระตามช่วงระยะเวลาที่กำหนด โรงพยาบาล และมีการปรับปรุงข้อมูล แคลอรี่ ของอาหารแต่ละประเภท เพื่อให้ประชาชน
สม่ำเสมอ ผู้รับบริการสามารถนำไปใช้เ และเลือกบริโภคอาหารได้
ตามความเหมาะสม
3 ตรวจวัตถุดิบ และควบคุมคุณภาพ ของ กันยายน 2562 - ตรวจวัตถุดิบทั้งตามข้อกำหนด และ - ดำเนินการสุ่มตรวจ วัตถุดิบ และควบคุมคุณภาพ ของ -
วัตถุดิบ การผลิตอาหารผู้ป่วย ผักผลไม้ ตุลาคม 2563 การสุ่มตรวจสม่ำเสมอ วัตถุดิบ การผลิตอาหารผู้ป่วย ผักผลไม้ปลอดภัย ปลอด
ปลอดภัย ปลอดสาร การควบคุมปริมาณ สาร การควบคุมปริมาณเครื่องปรุงในอาหาร ตาม
เครื่องปรุงในอาหาร มาตรฐานที่กำหนดสม่ำเสมอ
รายงานผลการดำเนินงานนโยบายการกำกับดูแลองค์การที่ด โรงพยาบาลศูนย์ 730
ี
