Page 75 - การจัดการเรียนรู้บูรณาการ ด้วยวิธีทางวิทยาศาสตร์ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น

การจัดการเรียนรู้บูรณาการด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์ เล่ม 2

7. Division Pyrrhophyta ได้แก่ Dinoflagellates
8. Division Cryptophyta ได้แก่ Cryptomonads

9. Division Rhodophyta ได้แก่ สาหร่ายสีแดง (Red algae)
แหล่งที่อยู่ของสาหร่ายมีต่างๆกันส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ ทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย น้ำเค็ม คุณค่า
ทางอาหารของสาหร่ายพบว่าไม่สูงมากนัก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่เป็นพวกที่ย่อยยากในตัวคน
โปรตีนก็มีน้อยแต่สิ่งที่ได้จากสาหร่าย คือ แร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด นอกจาก

เป็นอาหารคน

1.3 สาหร่ายที่พบมากในแหล่งน้ำจืดของไทย
1. สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวสกุล Cladophora และ Rhizocronium โดยพบ

ในประเทศไทยทางตอนบนชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cladophora kutzing
2. สาหร่ายเตา หรือ เทาน้ำ เป็นสาหร่ายในสกุล Spirogyra ซึ่งมีหลายชนิด มักพบอยู่ใน
แหล่งน้ำนิ่งหรือน้ำไหลเอื่อยๆ พบมากในฤดูฝน สไปโรไจราเป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวอยู่ใน Division
Chlorophyta ที่มีชื่อ วิทยาศาสตร์ว่า Spirogyra Kutzing และมีชื่อสามัญว่า “เทาน้ำ เตา ไก” และ

เราสามารถพบสไปโรไจราได้ตามแหล่งน้ำจืดในธรรมชาติ เช่น คลอง โดยจะพบบริเวณน้ำนิ่งสะอาดใส
ในภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตกของประเทศไทย
3.สาหร่ายลอน หรือ อองลอน เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินสกุล Nostochopsis พบมาก
ในบริเวณทางตอนเหนือของไทย บริเวณลำน้ำน่าน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Nostochopsis lobatus

1.4 สารพิษและออกซิเจนที่ละลายในน้ำ
1.4.1 ไนเตรท
ในทางอนินทรีย์เคมีเป็นเกลือของกรดไนตริกไนเตรทไอออนเป็นพอลิอะตอมิไอออน
−

(polyatomic ion) ซึ่งมีสูตรเอมไพริกัล ดังนี้ NO และมีน้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 62.01 ดัลตัน (daltons)
3
มันเป็นด่างร่วม (conjugate) ของกรดไนตริก ไนเตรทไอออนมีโครงสร้างเป็นสามเหลี่ยมแบนราบ
(trigonal planar-โดยแต่ละออร์บิทัลทำมุมกัน 120 องศา) และสามารถแทนด้วยลูกผสม (hybrid)
ดังรูปข้างล่างนี้

ภาพที่ 1 ไนเตรตไอออน ที่มา https://d2jmvrsizmvf4x.cloudfront.net/YS3utq31SO3zRDX4c8Pw_
Nitrate_ion_resonance_structures.png

เกลือไนเตรทเกิดเมื่อไอออนประจุไฟฟ้าบวกเข้าเชื่อมต่อกับอะตอมของออกซิเจน ประจุไฟฟ้าลบ
ตัวหนึ่งของไนเตรทไอออน