Page 223 - การจัดกิจกรรม การเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
P. 223
การจัดกิจกรรมการเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น 6
- เมื่อลูกปิงปองอยู่ในโหลที่กำหนด นักเรียนคนสุดท้ายของแถวที่ 1 จึงจะสามารถค้นหา
ภาพอาหารในถังน้ำแข็งและนักเรียนคนสุดท้ายของแถวที่ 2 จึงจะสามารถค้นหาชื่อเมนู
อาหารในถังน้ำแข็ง และนำมาติดลงบนฟิวเจอร์บอร์ดที่เตรียมให้โดยติดให้ตรงกับชื่อประเทศ
ชื่ออาหาร และภาพอาหาร (สลับจนครบทุกคน คนที่สุดท้าย จะต้องไปต่อแถวคนที่ 1
จนนักเรียนคนที่ 1 กลับมายืนตำแหน่งเดิมจะถือว่าสิ้นสุดการแข่งขัน แต่หากนักเรียน
ทำกิจกรรมไม่เสร็จสิ้นตรงตามเวลาก็ต้องหยุดการทำกิจกรรมทันที)
- นักเรียนนำผลงานที่ได้มาตรวจเช็คความถูกต้อง และครูผู้สอนจะประเมินผลตามขั้นตอน
ขั้นสรุป (15 นาที)
1. ครูผู้สอนให้นักเรียนแต่ละคนออกมาสรุป ในการทำกิจกรรมว่านักเรียนได้รับประโยชน์อย่างไร
และผลงานที่นักเรียนได้เรียนรู้คือสิ่งใด พร้อมทั้งผลงานที่ได้รับไปต่อยอดในการสรุปกิจกรรม
ของนักเรียนเอง
8. การประเมินผล
การวัด การประเมินผล เครื่องมือที่ใช้
1. พิจารณาการตอบคำถามใบงาน 1. นักเรียนตอบถูกต้องและได้รับคะแนน 1. ใบกิจกรรมกลุ่ม
ในการประเมินไม่ต่ำกว่าร้อยละ 70
2. สังเกตการณ์ทำงานร่วมกัน 2. นักเรียนแต่ละกลุ่มสามารถปฏิบัติ
เป็นกลุ่ม กิจกรรมได้ถูกต้องและได้รับการ 2. ใบกิจกรรมกลุ่ม
ประเมินไม่ต่ำกว่าร้อยละ 70
9. เนื้อหาทางวิชาการที่เกี่ยวข้อง
เนื้อหาทางวิชาการในการจัดฐาน ต่อ ติอ ภาพอาหารประจำชาติอาเซียน เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับอาหาร
บอกถึงชื่ออาหาร ประเทศ วัตถุดิบส่วนผสมในการทำอาหาร ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้
ทำความเข้าใจ และรู้จัก รายการอาหารประจำชาติของประเทศอาเซียน ดังนี้
ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong) ประเทศไทย
อาม็อก (Amok) ประเทศกัมพูชา
อัมบูยัต (Ambuyat) ประเทศบรูไน
หล่าเพ็ด (Lahpet) ประเทศพม่า
อโดโบ้ (Adobo) ประเทศฟิลิปปินส์
ลักซา (Laksa) ประเทศสิงคโปร์
กาโด กาโด (Gado Gado) ประเทศอินโดนิเซีย
สลัดหลวงพระบาง (Luang Prabang Salad) ประเทศลาว
นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) ประเทศมาเลเซีย
ปอเปี้ยะเวียดนาม (Vietnamese Spring Rolls) ประเทศเวียดนาม
