Page 133 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]

บทที่ 3
อัลเคนและคอนฟอร์เมชันของอัลเคน

3.1 บทนำ

จากที่ได้กล่าวถึงสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดอัลเคนอย่างคร่าว ๆ ไปในบทที่ 2 ซึ่งจะเน้น
ไปที่การอ่านชื่อสารประกอบอัลเคนเป็นส่วนใหญ่ ในบทนี้เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับ ชนิดและสมบัติทาง
กายภาพของอัลเคน ไอโซเมอร์และปฏิกิริยาของอัลเคน นอกจากนี้ยังกล่าวถึงคอนฟอร์เมชันที่สำคัญ

ของอัลเคน การเขียน Newman projection และคอนฟอร์เมชันของไซโคลอัลเคน พร้อมทั้งการ
พิจารณาความเสถียรของไซโคลอัลเคนที่มีหมู่แทนที่

3.2 ความหมายและชนิดอัลเคน

อัลเคน คือ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีแต่พันธะเดี่ยวชนิด C—C และ C—H
สารประกอบอัลเคนสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิดคือ อะไซคลิกอัลเคน (acyclic alkane), และ ไซ

คลิกอัลเคน (cyclic alkane)

3.2.1 อะไซคลิกอัลเคน
(acyclic alkane)
อะไซคลิกอัลเคน คือ อัลเคนที่มีพันธะระหว่าง C—C ต่อกันเป็นเส้นตรง (พันธะ C—C

ไม่ต่อเชื่อมกันเป็นวง) อาจมีแตกกิ่งก้านออกไปบ้าง ซึ่งมีสูตรทั่วไป คือ CnH2n+2 , เมื่อ n คือ จำนวน
เต็ม อัลเคนประเภทนี้มักถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว (saturated hydrocarbons)
เช่น undecane (C11H24) โครงสร้างสารแสดงในภาพที่ 3.1

ภาพที่ 3.1 ตัวอย่างชนิดของสารประกอบอัลเคน
ปรับปรุงจาก: Smith, J. (2010). Organic Chemistry: McGraw-Hill Education.