Page 39 - สัตว์เศรษฐกิจ Emagazine 886
P. 39
LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE
ปลอดสารปลอดภัย ปลอดโรค ในฐานะเกษตรกรรู้สึกภูมิใจที่ได้เป็น
ส่วนหนึ่งของการผลิตอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภค
ด้าน บุญเลิศ มาศผล หรือ เลิศ เจ้าของ ฟาร์มมาศผล ตำาบล
กะเฉด อำาเภอเมือง จังหวัดระยอง อายุ 54 ปี เป็นเกษตรกรอีก
ำ
รายท่ประสบความสาเร็จกับอาชีพเล้ยงหมู หลังจากตัดสินใจเปลี่ยน
ี
ี
ทุเรียนมาทาฟาร์มหมูขุนกับซีพีเอฟ ตั้งแต่ปี 2552 เล้ยงหมูขุน
ี
ำ
ี
3,000 ตัว ด้วยระบบการเลี้ยงมาตรฐานของซีพีเอฟท่ได้รับการ
์
รับรองมาตรฐานฟาร์มจากกรมปศุสัตว นำาเทคโนโลยีและระบบ
ี
พักอาศัยอยู่ภายในฟาร์ม งดการออกนอกพื้นที่ และดูแลความเป็น อัตโนมัติมาใช้ ภายใต้การเล้ยงระบบปิด โรงเรือนอีแวปท่มีระบบส้วม
ี
อยู่อย่างดีที่สุด เพื่อการป้องกันและควบคุมความเสี่ยงต่อการนำาโรค น้ำาเต็มรูปแบบ ใช้ไบโอแก๊สในการจัดการกับของเสียภายในฟาร์ม
ู
จากภายนอกเข้ามาส่ฟาร์ม ก่อนเข้าทางานในฟาร์มทุกคนต้อง ได้ประโยชน์ทั้งในแง่สิ่งแวดล้อมและได้พลังงานไฟฟ้าใช้ภายในฟาร์ม
ำ
ำ
อาบนา-สระผม เปลี่ยนชุดและรองเท้าท่เตรียมไว้ให้เท่านั้น และห้าม ช่วยลดค่าไฟฟ้าได้ 100% ติดตามสภาพแวดล้อมในฟาร์มด้วยกล้อง
้
ี
บุคคลภายนอกเข้าฟาร์มโดยไม่ได้รับอนุญาต CCTV ส่วนระบบการให้อาหาร ระบบน้า พัดลมระบายอากาศ
ำ
่
ี
ั
ี
“การลงทุนท้งระบบป้องกันโรคท่เข้มงวดและระบบอัตโนมัติเต็ม มีเซนเซอร์ควบคุม ขณะทอุณหภูมิ ความชื้น และความเร็วลม
รูปแบบ เป็นการลงทุนที่คุ้มค่า เพราะการป้องกันไว้ก่อนย่อมดีกว่า จะควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ ส่งคำาสั่งผ่านสมาร์ทปลั๊กในโรงเรือน
แก้ไขในภายหลัง ขณะเดียวกัน เราให้ความสำาคัญกับมาตรฐานการ จากฟาร์มหมูขุนแห่งแรก ต่อยอดสู่มาศผลฟาร์ม 2 อำาเภอ
ผลิตที่ดี ทั้งมาตรฐานฟาร์มของกรมปศุสัตว์ และยึดหลักสวัสดิภาพ เมือง จังหวัดสระแก้ว เลี้ยงหมูขุน 6,000 ตัว เมื่อปี 2556 เป็น
ี
สัตว์ (Animal Welfare) โดยไม่มีการกั้นคอกเลี้ยง หมูทุกตัวมีอิสระ ฟาร์มท่ติดตั้งระบบอัตโนมัติเช่นเดียวฟาร์มแรก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
คอนแทรคฟาร์มซีพีเอฟ จะอยู่ในคอกไหนก็ได้ กิน นอน ขับถ่ายได้อิสระ มีอาหารและน้า การผลิต พร้อมทั้งนำาระบบโซลาร์เซล ขนาด 20 กิโลวัตต์ มาใช้
ำ
อย่างเพียงพอ เมื่อหมูอยู่สบาย จึงไม่เครียด การเจริญเติบโตก็ดีตาม
ควบคู่กับไบโอแก๊ส ทำาให ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าจากการไฟฟ้าเลย บางช่วง
้
ชูเทคโนโลยียกระดับการเลี้ยงหมูสู่สมาร์ทฟาร์ม ไปด้วย ระบบทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยง และส่งเสริม เวลามีไฟฟ้าเหลือใช้ด้วยจากขุมพลังของท้งโซลาร์เซล และไบโอแก๊ส
ั
ำ
การผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพ ปลอดภัย ปลอดโรค” วุฒาฤทธิ์ กล่าว
ท้งฟาร์มและบ้านพักใช้พลังงานสะอาดท้งหมด ตั้งแต่ระบบปั๊มนา
ั
้
ั
่
่
่
ด้วยคำานึงถงการอยูร่วมกับชุมชนอยางยังยืน และมีสภาพ การใช้พัดลม และการจัดการน้ำาเสียในกระบวนการผลิต
ึ
่
เกษตรทันสมัยสู่ฟาร์มอัจฉริยะ หรือ สมาร์ท ฟาร์ม การนำา บนพื้นที่ 84 ไร่ มีโรงเรือนเลี้ยงหมูขุน 8 หลัง ความจุรวม 14,000 แวดล้อมท่สวยงามน่าอยู ฟาร์มสุขสาราญ ยึดแนวกรีนฟาร์ม “การนาระบบอัตโนมัติมาช่วยในกระบวนการเลี้ยงหมู ทำาให้
ำ
ี
ำ
ั
นวตกรรม เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์ และคอมพิวเตอร์มาใช้ เป็น ตัว (Greenfarm) ของซีพีเอฟ โดยเลี้ยงสัตว์ในโรงเรือนปิดแบบอีแวป ควบคุมกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทุกวันนี้ การเลี้ยง
แนวทางใหม่ท่เกษตรกรให้ความสำาคัญ เพื่อนำาไปส่การเพิ่มผลผลิต วฒาฤทธิ ถายทอดประสบการณและแนวคิดการทาสมารท ช่วยให้สภาพอากาศภายในโรงเรือนเหมาะสมทำาให้หมูอยู่สบาย และ หมูทั้ง 2 ฟาร์ม มีการติดตามผ่านหน้าจอคอมพิวเตอร์ ด้วยระบบ
์
ำ
ี
่
ุ
์
์
ู
ำ
เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต และพัฒนาภาคการเกษตรอย่าง ฟาร์มว่า เขานำาเทคโนโลยีเต็มรูปแบบมาใช้ ท้งระบบให้อาหาร ช่วยป้องกันเร่องกลิ่นและสัตว์พาหะต่างๆ มีระบบส้วมนา ที่ช่วย สมาร์ทฟาร์มท่ช่วยให้มองเห็นความเป็นอยู่ของหมู กิจกรรมในฟาร์ม
ื
ี
้
ั
ยั่งยืน โดยเฉพาะในกระบวนการเลี้ยงสัตว “สมาร์ท ฟาร์ม” นอกจาก อัตโนมัติ ที่ช่วยลดแรงงาน ไม่ใช้คนเข้าไปให้อาหารในโรงเรือน เพื่อ แบ่งแยกจุดขับถ่ายในคอกเลี้ยง ทำาให้คอกสะอาดและช่วยลดการใช้ การทำางานของบุคลากร ซึ่งที่ฟาร์มมีคนเลี้ยงเพียง 2 คน มีหน้าที่
์
ำ
เป็นการทาการเกษตรท่ทันสมัย สามารถวางแผนการทางานได้อย่าง ให้คนสัมผัสตัวสัตว์น้อยที่สุด ลดความเสยงการนาโรคต่างๆ เข้าสู่ น้ำาในการล้างคอก มีระบบฟอกอากาศท้ายโรงเรือน ลดกล่นเหม็น หลัก คือ ทำาความสะอาด อาบน้ำาหมู และดูสุขภาพหมู หากไม่มี
่
ิ
ี
ำ
ำ
ี
แม่นยำาแล้ว ยังตอบโจทย์การผลิตอาหารปลอดภัยเพื่อส่งมอบให้กับ ฝูงสัตว์ ตามมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity) มี และกลิ่นแก๊สแอมโมเนียได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมเพิ่มระบบพ่น งานเร่งด่วนจะไม่เข้าไปในโรงเริอนเลย เพื่อลดการสัมผัสฝูงสัตว ลด
์
ผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี การติดตั้งกล้องวงจรปิด (CCTV) ทงภายในโรงเรือนเลียงและ น้ำายาปรับอากาศ และมีระบบไบโอแก๊ส ท่ท้งลดกล่นและได้ก๊าซ การนาเชื้อโรคต่างๆ เข้าส่ตัวหมู การลงทุนกับระบบสมาร์ทฟาร์ม
ู
้
้
ั
ั
ำ
ิ
ี
ั
ุ
ฟารมสุขสาราญ อำาเภอสิรนธร จังหวดอบลราชธาน ฟารม ภายนอก ภาพท้งหมดเชื่อมต่อเข้ามือถือ ทำาให้สามารถติดตามความ ชีวภาพท่เป็นพลังงานสะอาด ผลิตเป็นกระแสไฟฟ้าใช้ภายในฟาร์ม ถือว่าคุ้มค่ามากกับผลตอบแทนการเลี้ยงท่ได้รับ ซึ่งดีขึ้นเป็นลาดับ
ี
ำ
ิ
ั
ำ
์
ี
ี
์
์
ู
์
เลยงสุกรในรปแบบสมารท ฟารม เต็มรปแบบ ซึงเจ้าของฟารม เป็นอยู่ของสัตว เห็นภาพรวมภายในโรงเรือน และเห็นการทางาน ช่วยลดต้นทุนด้านไฟฟ้าได้มากกว่า 80% ตลอด 12 ปีที่ยึดอาชีพนี้” บุญเลิศ กล่าว
์
ี
้
ู
ำ
์
่
ั
ี
้
ในวัย 46 ปี “วุฒาฤทธิ์ สันติวิชัยกุล” หรือ วุฒ เจ้าของกิจการ ของอุปกรณ์รวมถึงคนเลี้ยงได้ตลอดเวลา หากสภาพแวดล้อมไม่เป็น จากความสำาเร็จของฟาร์มสุกรแห่งแรก ในเวลาอีกไม่ถึงปี ความสำาเร็จท้งหมดน บุญเลิศบอกว่า มีซีพีเอฟเป็นเพื่อนท ่ ี
ี
ื
ำ
โรงสีข้าวและโรงงานไม้สัก ท่ตัดสินใจผันตัวเองมาเป็นเกษตรกร ไปตามค่ามาตรฐานท่กาหนด ก็สามารถปรับแก้ไขได้ทันท่วงท มีการ วุฒาฤทธิ ตัดสินใจขยายฟาร์มเลี้ยงหมูขุนแห่งท่สอง ที่ อ.พิบูลมังสาหาร ช่วยผลักดันมาตลอด ทำาให้ชาวสวนท่ไม่เคยร้เร่องการเลี้ยงสัตว ์
์
ี
ู
ี
ี
ี
เลี้ยงหมู เริ่มต้นจากความสนใจทำาฟาร์มเลี้ยงหมูเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว สั่งงานผ่าน CCTV ช่วยให้สื่อสารกับคนเลี้ยงได้อย่างรวดเร็ว ระบบ จำานวน 12 โรงเรือน บนพื้นที่ 128 ไร่ เริ่มเข้าเลี้ยงหมู ในช่วง สามารถทาอาชีพเลี้ยงหมูภายใต้ระบบมาตรฐาน ได้ผลผลิตหมูท ่ ี
ำ
ประกอบกับได้รับการชักชวนและคำาแนะนาจากเจ้าหน้าท่ของ บริษัท สามาร์ทฟาร์มยังทาให้มีข้อมูลขนาดใหญ่ ช่วยวิเคราะห์ข้อมูล เดือนมกราคม 2565 นี้ เขาบอกว่า “เมื่อก่อนเรามองเรื่องการเลี้ยง ปลอดภัย ปลอดสาร มีอาชีพท่มั่นคง ต่อยอดอาชีพ ขยายความ
ำ
ี
ำ
ี
เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เข้ามาชักชวน การผลิต ต้นทุนต่อตัว และวางแผนการเลี้ยงได้ หมูอาจดูว่าไม่ค่อยมีมาตรฐาน หมูกินเศษอาหาร และมีกลิ่นเหม็น สำาเร็จได้อย่างเข้มแข็ง
ี
ู
ำ
ี
ว่ากำาลังขยายโครงการส่งเสริมอาชีพการเลี้ยงสุกร (ฝากเลี้ยง) หรือ วุฒ เล่าต่อว่า ฟาร์มสุขสำาราญ ลงทุนระบบป้องกันโรค หรือ จนเมื่อได้เป็นเกษตรกรทาคอนแทรคฟาร์มกับซีพีเอฟ ถึงร้ว่าท่เรา ในยุคท่เทคโนโลยีมีบทบาทสำาคัญ ซีพีเอฟมุ่งมั่นยกระดับระบบ
ี
ี
คอนแทรคฟาร์ม ในพื้นที่ อ.สิรินธร จึงศึกษาระบบอย่างจริงจัง Biosecurity ขั้นสูงสุด เพราะถือเป็นกุญแจสาคัญของการป้องกันโรค คิดนั้นต่างกันราวฟ้ากับดิน เพราะการเลี้ยงมีมาตรฐาน หมูสะอาด การบริหารฟาร์มเล้ยงสัตว์ด้วยเทคโนโลยีท่ทันสมัย และถ่ายทอดองค์
ำ
ตระเวนดูงานในฟาร์มหมูของเกษตรกรคอนแทรคฟาร์มรายอ่นๆ ไม่ให้เข้าสู่ฝูงสัตว์ ด้วยการทำาฟาร์มระบบปิด ทางเข้า-ทางออกของ กินอาหารที่ดี ไม่มีการใช้สารเคมี ไม่มีการใช้สารเร่งเนื้อแดง และ ความรู้ไปสู่เกษตรกรคอนแทรคฟาร์ม ก้าวสู่การเป็นเกษตรอัจฉริยะ
ื
พบว่าเป็นระบบทมีมาตรฐาน ท้งเร่องระบบการเลียงและการให ้ หมูแยกออกจากกัน แยกส่วนพักอาศัย ส่วนเลี้ยงสัตว์ และพื้นที่ขาย กว่าจะเข้าฟาร์มได้ต้องทาความสะอาด อาบน้า ฆ่าเชื้อ โรงเรือน เพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต ทำาให้ได้ผลผลิตคุณภาพและปลอดภัย
ำ
ำ
้
ี
่
ั
ื
ผลตอบแทน จึงตัดสินใจสร้างฟาร์มสุขสำาราญ เมื่อปลายปี 2562 หมูอย่างชัดเจน ควบคู่กับการซีล (Seal) ให้บุคลากรที่ทำางานฟาร์ม ไม่มีแมลงเข้า หมูอยู่เย็น สบาย มีความสุข ผลผลิตจึงมีคุณภาพ นำาไปสู่ความสำาเร็จของเกษตรกรอย่างยั่งยืน...
38 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 39
