Page 848 - Fisika Dasar 1 - Mikrajuddin Abdullah
P. 848
Bab 11 Kalor
Pada suhu sekitar 37 C, bakteri berkembang sangat cepat (Gambar
o
11.8). Dengan jumlah awal sekitar 100 bakteri, maka jumlah bakteri menjadi
sekitar 6 000 setelah dua jam dan menjadi sekitar 3 juta dalam waktu lima
jam. Jadi, kalian harus hati-hati ketika menyimpan makanan. Hindari
penyimpanan pada suhu sekitar 37 C. Agar bakteri tidak tumbuh maka
o
kulkas harus diset pada suhu di bawah 5 C.
o
11.7 Efek Kalor pada Benda
Selanjutnya kita akan membahas tentang konsep energi kalor dan
perubahan sifat zat ketika menyerap atau melepas kalor. Kita akan
mempelajari mengapa suhu benda meningkat jika dipanaskan dan mengapa
suhu menurun jika didinginkan. Apa yang terjadi pada zat tersebut sehingga
muncul sifat demikian? Mengapa justru tidak sebaliknya? Mengapa zat
mengalami perubahan wujut dari padat ke cair dan dari cair ke gas ketika
menyerap kalor yang cukup banyak? Sebaliknya, mengapa terjadi perubahan
wujud dari gas ke cair dan dari cair ke padat ketika zat melepas kalor dalam
jumlah yang cukup banyak? Mari kita mulai dengan memperhatikan peristiwa
(fenomena) berikut ini.
Peristiwa 11.1.
Misalkan kita menyentuhkan dua benda, di mana satu benda memiliki
suhu tinggi dan benda lainnya memiliki suhu rendah (Gambar 11.9). Jika
ditunggu cukup lama maka akan kita amati:
a) Benda yang bersuhu rendah akan mengalami kenaikan suhu.
b) Benda yang bersuhu tinggi akan mengalami penurunan suhu.
Suhu tinggi Suhu turun Suhu sama
Suhu rendah Suhu naik Suhu sama
Gambar 11.9 Dua benda yang bersuhu berbeda disentuhkan. Lama kelamaan suhu kedua benda menjadi sama.
835
