Page 216 - E-Book SBMPTN Saintek

• Siklus asam sitrat atau disebut juga siklus 2. Fermentasi asam cuka, yang dilakukan oleh
krebs terjadi di matriks mitokondria. Acetobacter aceti dan berlangsung dalam
• Energi yang dihasilkan berupa 2 ATP, 6 kondisi aerob, reaksinya yaitu:
NADH, dan 2 FADH .
2
C H O (glukosa) g 2 C H OH (etanol)
6 12 6 2 5
Asetil Ko.A 2 C H OH (etanol) g 2 CH COOH + 2 H O + 116 kal
2 5 3 2
Oksaloasetat Asam sitrat
NAD + NADH 3. Fermentasi alkohol, yang berlangsung
Asam malat H O H O
2
2
H O Asam isositrat melalui proses glikolisis dan terjadi secara
2
Asam fumarat Siklus Krebs NAD + NADH anaerob, reaksinya, yaitu:
FAD FADH 2 +CO 2
Asam suksinat Asam a-ketoglutarat
+
ADP ATP NAD NADH
Suksinil Ko.A +CO 2 C H O (glukosa) g 2 asam piruvat
6 12 6
Asam piruvat g asetaldehid + 2 CO
4. Transfer elektron piruvat dekarboksilase 2
• Serangkaian reaksi redoks berantai Asetaldehid + 2 NADH g 2 C H OH
yang melibatkan zat perantara untuk (alkohol) + 1 NAD 2 2 5
menghasilkan ATP dan H O. alkohol dehidrogenase
2
• Zat perantara dalam reaksi redoks, yaitu
flavoprotein, koenzim A dan Q, serta
sitokrom (a, a , b, c, dan c ) berperan
3 1 B. Anabolisme
sebagai pembawa elektron.
• Transfer elektron terjadi di membran a. Fotosintesis
mitokondria dan menghasilkan energi • Fotosintesis merupakan proses pembentukan
sejumlah 32 ATP. senyawa organik (C H O ) dari senyawa
6
6
12
anorganik (CO dan H O) oleh klorofil dengan
b. Fermentasi 2 2
bantuan cahaya.
Jika konsentrasi oksigen rendah atau bahkan
tidak ada maka proses respirasi dapat terjadi • Persamaan reaksi fotosintesis secara umum,
secara anaerob melalui proses fermentasi. yaitu:
Energi yang dihasilkan pada proses fermentasi
cahaya
jauh lebih sedikit dibandingkan dengan respirasi 6 CO + 6 H O C H O + 6 O
6
2
6
12
2
2
klorofil
aerob.
Berdasarkan hasil akhirnya, proses • Tahapan dalam fotosintesis merupakan
fermentasi dibedakan menjadi tiga, antara rangkaian dari suatu proses penangkapan
lain: energi cahaya (fotosistem), aliran elektron,
1. Fermentasi asam laktat, proses reaksi dan penggunaannya.
fermentasinya, yaitu: • Fotosistem merupakan unit yang terdiri atas
klorofil a, kompleks antene, dan akseptor
elektron yang mampu menangkap energi
C H O g 2 C H OCOOH (asam piruvat)
3
2
6
6
12
2C H OCOOH + 2 NADH g 2C H OCOOH + 2 NAD cahaya matahari (foton).
2 3 2 2 5
(asam laktat)
• Pada klorofil a terdapat dua jenis fotosistem,
yaitu:
215