Page 41 - ประสิทธิภาพเชิงเทคนิคของการผลิตข้าวแบบแปลงใหญ่2

28

โครงการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ บางกลุ่มได้รับการสนับสนุนโรงสีชุมชน จึงมีการนำผลผลิตของ
สมาชิกบางส่วนที่ได้รับมาตรฐาน มาแปรรูปเป็นข้าวสาร บรรจุถุงจำหน่าย
3) การเพิ่มช่องทางการจำหน่าย เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลง

ใหญ่ และไม่ได้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ร้อยละ 100 ไม่มีการเพิ่มช่องทางการ
จำหน่าย เนื่องจากเกษตรกรส่วนใหญ่จะจำหน่ายผลผลิตให้แก่โรงสี เพราะสะดวก และได้รับเงินเร็ว เกษตรกร
บางส่วนก็จำหน่ายให้แก่สหกรณ์ อีกทั้งเกษตรกรยังขาดความรู้ในการเพิ่มช่องทางการจำหน่าย จึงยังคงขาย
ผลผลิตให้แก่แหล่งรับซื้อเดิม ส่วนเกษตรกรที่มีการแปรรูปเป็นข้าวสาร ก็ยังเป็นเพียงการจำหน่ายให้กันเองใน
กลุ่ม

จะเห็นได้ว่าในด้านการตลาดเกษตรกรทั้งที่เข้าร่วมโครงการ และไม่เข้าร่วมโครงการส่งเสริม
ี
ี
การเกษตรแบบแปลงใหญ่ ส่วนใหญ่ไม่มการรวมกลุ่มเพื่อจำหน่ายผลผลิต ไม่มการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต
ี
รวมทั้งไม่มการเพิ่มช่องทางการจำหน่าย

ตารางท 3.4 การพัฒนาด้านการผลิตของเกษตรกรจากการเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลง
ี่
ใหญ่ ด้านการตลาด
ในโครงการ นอกโครงการ

จำนวน จำนวน
การพัฒนาด้านการผลิต ร้อยละ ร้อยละ
(N=80) (N=80)

การรวมกลุ่มกันจำหน่าย
ผลผลิต
มี 10 12.50 0 0.00
ไม่ม ี 70 87.50 80 100.00

การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
ผลผลิต
มี 6 7.50 0 0.00

ไม่ม ี 74 92.50 80 100.00
การเพิ่มช่องทางการ
จำหน่าย
มี 0 0.00 0 0.00

ไม่ม ี 80 100.0 80 100.00
ที่มา: คำนวณจากการสำรวจ

3.2.4 ด้านการบริหารจัดการ ผลการศึกษาพิจารณาได้จากตารางที่ 3.5 พบว่า
1) การวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการตลาด เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ
ส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ร้อยละ 56.25 มีการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการตลาด ที่

เหลือร้อยละ 43.75 เกษตรกรไม่มีการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการตลาด ส่วนเกษตรกรที่
ไม่ได้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ ร้อยละ 100 ไม่มีการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับ
ความต้องการตลาด เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรแปลงใหญ่ได้รับการสนับสนุนให้มีการวาง