Page 100 - FullBook Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia

Bab 5 Anatomi Fisiologi Sistem Digestif 81

gelap (bukan karena warna jaringannya, melainkan karena warna cairan
empedu yang dikandungnya).
Organ ini terhubung kan dengan hati dan usus dua belas jari melalui saluran
empedu. Empedu memiliki 2 fungsi penting yaitu membantu pencernaan dan
penyerapan lemak serta berperan dalam pembuangan limbah tertentu dari
tubuh, terutama haemoglobin (Hb) yang berasal dari penghancuran sel darah
merah dan kelebihan kolesterol.

5.3 Fisiologi Sistem Digestif

Fungsi utama sistem pencernaan adalah memindahkan zat nutrien (zat yang
sudah dicerna), air, garam yang berasal dari zat makanan untuk didistribusikan
ke sel-sel melalui sistem sirkulasi. Zat makanan merupakan sumber energi
bagi tubuh seperti ATP yang dibutuhkan sel-sel untuk melaksanakan tugasnya.
Agar makanan dapat dicerna secara optimal dalam saluran pencernaan, maka
saluran pencernaan harus mempunyai persediaan air, elektrolit dan zat
makanan yang terus menerus.
Oleh karenanya dibutuhkan:

1. Pergerakan makanan melalui saluran pencernaan.
2. Sekresi getah pencernaan.
3. Absorpsi hasil pencernaan, air, dan elektrolit.
4. Sirkulasi darah melalui organ gastrointestinal yang membawa zat
yang diabsorpsi.
5. Pengaturan semua fungsi oleh sistem saraf dan hormon.

Dalam lumen saluran gastrointestinal harus diciptakan suatu lingkungan
khusus supaya pencernaan dan absorpsi dapat berlangsung. Sekresi kelenjar
dan kontraksi otot harus dikendalikan sedemikian rupa supaya tersedia
lingkungan yang optimal. Mekanisme pengendalian lebih banyak dipengaruhi
oleh volume dan komposisi kandungan lumen gastrointestinal. Sistem
pengendalian harus dapat mendeteksi lumen.
Sistem ini terdapat di dalam dinding saluran gastrointestinal. Kebanyakan
refleks gastrointestinal dimulai oleh sejumlah rangsangan di lumen yaitu
regangan dinding oleh isi lumen, osmolaritas kimus atau konsentrasi zat