Page 157 - Microsoft Word - Bab 1-6_final

 Histologi dan Anatomi Fisiologi Manusia 

Perut menyimpan makanan dan mempersiapkan untuk pencernaan lebih lanjut. Selain
itu, perut berperan dalam pencernaan protein. Kelenjar lambung disebut sel utama
mensekresikan pepsinogen. Pepsinogen diubah menjadi enzim pepsin dengan adanya
asam klorida. Asam klorida disekresikan oleh sel parietal di lapisan perut. Pepsin
kemudian mencerna protein besar menjadi protein yang lebih kecil yang disebut
peptide. Untuk melindungi lapisan perut dari asam, ketiga jenis sel mengeluarkan
lendir yang melapisi rongga perut. Kelebihan asam karena kegagalan lendir dapat
menyebabkan maag.

6. Usus Halus
Setelah makanan dicampur dan dicerna dalam perut, itu dipindahkan ke usus kecil
(sekitar 20 meter) untuk pencernaan lebih lanjut. Terdiri duodenum, jejunum, dan
ilenum, usus kecil adalah bagian dari sistem pencernaan yang menyerap nutrisi dari
makanan yang dicerna. Enzim-enzim pencernaan disekresi oleh lapisan usus kecil
bersama dengan empedu (diproduksi oleh hati) dan enzim pankreas sepenuhnya
membantu pencernaan lebih lanjut makanan.
Ini campuran pekat yang disebut chyme menyembur dari perut melalui sfingter ke
dalam usus kecil. Usus halus orang dewasa dengan panjang sekitar 23 kaki dan dibagi
menjadi tiga bagian: pertama 10 sampai 12 inci membentuk duodenum, 10 meter
berikutnya membentuk jejunum, dan terakhir 12 meter membentuk ileum. Permukaan
dalam usus kecil berisi banyak proyeksi seperti jari yang disebut vili. Setiap villus
memiliki proyeksi sel yang disebut mikrovili untuk meningkatkan luas permukaan.
Kebanyakan pencernaan kimia terjadi di duodenum. Di wilayah ini, enzim mencerna
nutrisi ke dalam bentuk yang lebih sederhana yang diserap. Enzim usus yang dilengkapi
oleh enzim dari pankreas, besar, organ kelenjar tergeletak di dekat perut. Selain itu,
empedu memasuki usus kecil dari kandung empedu untuk membantu pencernaan
lemak.
Enzim pencernaan berfungsi dalam pencernaan karbohidrat termasuk amilase (untuk
tepung), maltase (untuk maltosa), sukrase (untuk sukrosa), dan laktase (untuk laktosa).
Untuk lemak, enzim yang utama adalah lipase. Sebelum enzim dapat bertindak,
butiran besar lemak harus dipecah menjadi tetesan kecil dengan empedu. Empedu
merupakan campuran garam, pigmen, dan kolesterol, yang diproduksi oleh hati dan
disimpan dalam kantong empedu, struktur seperti kantong di bawah hati.
Pencernaan protein dilakukan dengan beberapa enzim, termasuk dua enzim-enzim
pankreas: tripsin dan kimotripsin. Peptida yang lebih kecil dan peptidase mengurangi
enzim untuk asam amino. Nucklease asam nukleat mencerna menjadi nukleotida di
usus juga.
Sebagian besar penyerapan di usus kecil terjadi dalam jejunum. Produk pencernaan
memasuki sel dari vili, bergerak melintasi sel, lalu masukkan pembuluh darah yang
disebut kapiler. Difusi menyumbang pergerakan banyak nutrisi, tapi transportasi aktif
bertanggung jawab untuk pergerakan banyak nutrisi, tapi transportasi aktif

150