Page 54 - APS(2022)_TG5 _Edisi Guru

Sains Tingkatan 5 Bab 2
Tarikh:

AKTIVITI Nilai Kalori bagi Kelas Makanan yang Berlainan
Perbincangan 2.2 Calorific Values of Different Classes of Food
Masteri
1. Lengkapkan petikan berikut dengan perkataan yang betul. TP 1
Complete the passage with the correct words.
Nilai kalori ialah kuantiti tenaga haba yang dibebaskan apabila satu gram makanan dibakar dengan
lengkap. Tenaga ini disukat dalam unit kilokalori atau kilojoule . Satu kalori ialah jumlah tenaga
BAB
haba yang diperlukan untuk menaikkan suhu satu gram air sebanyak 1°C.
2
Calorific value is the quantity of heat energy which is released when one gram of food is completely burnt. This energy is measured
in the unit of kilocalorie or kilojoule . One calorie is the total heat energy that is needed to raise the temperature of

one gram of water by 1°C.

2. Padankan kelas makanan berikut dengan nilai kalorinya. TP 1
Match the following classes of food to their calorific values.
–1
Kelas makanan Nilai kalori (kJ g )
Class of food Calorific value (kJ g )
–1

Karbohidrat
Carbohydrates
37.6

Protein
Proteins

16.7
Lemak
Fats

3. Berdasarkan jawapan anda di atas, hitungkan jumlah kalori yang diambil oleh seorang murid mengikut kuantiti
makanan yang dimakan seperti yang ditunjukkan di bawah. TP 2
Based on your answers above, calculate the total calories consumed by a student according to the amount of food he consumed as
shown below.

Kuantiti makanan Kelas makanan Jisim (g) Nilai kalori (kJ g ) Jumlah nilai kalori (kJ g )
–1
–1
–1
Amount of food Class of food Mass (g) Calorific value (kJ g ) Total calorific value (kJ g )
–1
100 g nasi goreng Karbohidrat
100 g fried rice Carbohydrates 70 70 2 16.7 = 1169
Protein
Proteins 5 5 2 16.7 = 83.5
Lemak
Fats 8 8 2 37.6 = 300.8
Karbohidrat 10 10 2 16.7 = 167 1929.1
100 g teh dengan susu Carbohydrates
100 g tea with milk Protein
Proteins 8 8 2 16.7 = 133.6
Lemak
Fats 2 2 2 37.6 = 75.2

Air
Water 80 0

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 30

02 BAB 2.indd 30 7/28/21 3:01 PM