Page 190 - 31. MODUL SRT
P. 190
Nyatakan tiga prosedur penyimpanan makanan itu.
(i) ………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
(ii) …………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
(iii)……………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………
[3 markah]
30. Rajah 12 di bawah menunjukkan kriteria pemilihan sos.
Kriteria pemilihan sos
Hidangan Hidangan Pencuci mulut & Snek
Pembuka Selera Utama desert
Sos manis X Y Z
Rajah 12
Berdasarkan rajah di atas, nyatakan sos yang sesuai bagi X, Y dan Z.
X :………………………………………………………………………………….
Y : …………………………………………………………………………………
Z : ………………………………………………………………………………….
[3 markah]
31. Pemilihan barli yang baik adalah penting untuk menghasilkan hidangan
yang berkualiti. Senaraikan dua cara pemilihan barli
1. …………………………………………………………………………………
2. ………………………………………………………………………………….
[2 markah]
185
