Page 192 - 31. MODUL SRT

KONSTRUK P7 (METODOLOGI)

33. Maklumat di bawah menunjukkan satu kaedah memasak menggunakan
prinsip haba kering

! Memasak makanan di atas redai menggunakan haba langsung secara
terbuka

! Makanan dimasak menggunakan arang atau rod panas
! Hasil masakan garing, wangi , bertekstur lembut dan tidak berminyak

! Kaedah ini tidak sesuai untuk sayuran berdaun

Berdasarkan maklumat,
(a) Nyatakan kaedah memasak itu.

…………………………………………………………………………………………
[1 Markah]

(b) Nyatakan dua contoh makanan yang sesuai dengan kaedah di (a):

(i) ……………………………………………………………………………

(ii) …………………………………………………………………………..

[2 Markah]

34. Rajah 14 di bawah menunjukkan sayuran jenis berbunga.

Rajah 14

Nyatakan dua kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien
sayuran itu.

(i) ….………………………………………………………………

(ii) ….………………………………………………………………
[2 Markah]

187