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FLEURISTE

Photo : Pixabay ©

Au cœur des fleurs

Une douce éclosion

Les boutiques des fleuristes accueillent les sentiments les plus divers, du bonheur d’aimer

à la tristesse de la séparation, sans oublier le remerciement et la sincère amitié.

C’est sans doute pour cette raison que le secteur de la fleur
est constitué essentiellement de petites structures de proximité
et que son activité porte principalement sur la vente de végétaux.
À côté des grandes enseignes affichant des concepts de vente
de végétaux et d’animaux de compagnie, les fleuristes s’installent
dans le paysage urbain de quartier et dans le centre des
villages.
78 % des structures individuelles ont au plus un salarié et
représentent 20 % du chiffre d’affaires du secteur : leur activité
repose véritablement sur la dimension artisanale, autour du
savoir-faire lié à la préparation, la conservation et la vente de
fleurs. Huit boutiques sur dix ont une surface moyenne
inférieure à 120 m2 ; la vente de fleurs et de plantes constitue
l’essentiel de leur chiffre d’affaires. Les produits accessoires
(objets décoratifs, éléments de composition) restent globalement
très marginaux, même si, dans certains cas, ils complètent
utilement l’activité commerciale. Photo : Pixabay ©
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