Page 266 - Kolaj Sharodiya Review Edition

�াদকাহন
অধরামাধুরী

�
�
ত�ণ রিব অত�� আশায় বুক েবঁেধ কাদ�রী েদবীর িনকট নতন কিবতা�ট িনেয় উপি�ত হেলন। সদ� েলখা�ট নতন েবৗঠানেক না পড়ােনা অবিধ েয তাঁর শাি� েনই। কাদ�রী েদবী
ু
তখন তাঁর �ােণর কিব িবহারীলােলর জেন� �হে� আসেন ফেলর নকশা ত্লিছেলন। রিবর অনুেরােধ েসলাই েরেখ কিবতা�ট িনেয় মন িদেয় পড়েলন। তার পর সুিচি�ত মতামত
�
িদেলন - ভাল হেয়েছ তেব িবহারীলােলর মত হয় িন। ত�ণ রিব �থেম দেম েগেলও ধীের ধীের অনুভব করেলন েকাথাও িন�য়ই তাহেল ঘাটিত রেয় েগেছ। িবহারীলােলর মত তাঁেক
িলখেতই হেব এমন পণ কের েশষেমষ িবহারীলালেকই �� েমেন বসেলন।
এেতা েগল সািহেত�র কথা। িক� এমন কত কথকতা অিধকাংশ িশ�কলার মূেলই রেয়েছ। র�ন িশ�ও এর ব�িত�ম নয়। অথচ আ�েয �র িবষয় েচৗেষা���ট িশ�কলার অ�গ �ত এই
িশ�কলার মূল কলাকশলীরা িচরকাল অ�রােলই রেয় েগেলন। একট� গভীরভােব েভেব েদখেল েদখা যােব েসইসব অ�রােল থাকা মানুষ�েলার হােতই এই িশে�র বণ �পিরচয়
ু
হেয়েছ আমােদর। ত�ণ বয়েস আমরাও যখন একঘর েলােকর মােঝ দু� দু� বে� �থম রাঁধা ‘মােছর চপʼ বা ‘মুরগীর ফাউল কাটেলটʼ এিগেয় িদেয়িছ তখন আমােদরও �নেত
হেয়েছ, “ভাল হেয়েছ িক� মােয়র মত হয় িন”। কথাটা বুেক েশেলর মত িবঁধেলও তখন েথেকই এই মােয়র মত রাঁধবার এক অদম� বাসনা েপেয় বেসিছল আমােদর। সারািদন �চ � র
ু
তক�িবতক� করেলও মােক অথবা িদিদমা, ঠাকমােক অজাে�ই রা�ার �� বেল েমেন িনেয়িছলাম। এখন বড় আফেসাস হয় ওনােদর সৃ���েলা �ধুই �ৃিতেত রেয় েগেছ। সময়
থাকেত �থাগত অেথ � সং�হ করা হয় িন।
এইখােন উে�খ�, ব�বাসীর �শ� ললােট ��াসু�রী েদবী, পূিণ �মা ঠাকর, লীলা মজুমদার এনােদর মত বু��মতী এবং আধুিনকমন� র�নপ�টয়সীেদর আিবভ�াব ঘেটিছল বেলই
ু
ঁ
�
ব�বাসীর েহেশেল এখনও চাপড়ঘ� েশাভা পায়, এখনও িচতল মু�ঠয়ার সু�াণ ওেঠ। আগামী �জে�র দুদশার কথা েভেব তাঁরা েয র�ন�ণালী�িল িলিপব� কের েগেছন েসজন�
ৃ
ব�বাসী তাঁেদর িনকট িচরকত�।
আমােদর চারপােশর মানুেষর ৈদন��ন জীবন যিদ পয �ােলাচনা করা যায় তাহেল ‘র�নʼ িবষয়�ট এক�ট িনত�কম �প�িতমা�। অথ �াৎ মানুষেক জীবনধারণ করেত হেল েখেত
হেব আর েখেত হেল রাঁধেত হেব। ব�ত আ�েনর ব�বহার েশখামা� ‘র�নʼ িবষয়�টর সােথ জিড়েয় পেড়েছ মানুেষর জীবন। িক� েসখােন িশ� েকাথায়?েরাজকার জীবেন ডাল,
ু
ু
ভাত, চ�িড় েয আমরা রাঁিধ েসখােনই বা িশ� েকাথায়? জল ফেট উঠেল চাল িদেত হেব আর চাল ফেট উঠেল মাড় েগেল িনেত হেব একথা েক না জােন! তাহেল িশ�ীর িক
ূ
ভিমকা এখােন?
িশ� আেছ! অবশ�ই আেছ! েকােনা এক কােল িশ�েদর েগাটা িডম খাওয়ােনা িনিষ� িছল। ঊষারাণী েদবী তখন িতনমাথা এক কের েচাখ স� কের সুেতা িদেয় িনঁখুত কের
সমানভােগ িডম কাটেতন েসও েতা এক িশ�। িশ� েকােনা আলাদা হািত েঘাড়া নয়। কােঠর একটা ট�কেরা পেড় থাকেল েকউ �ালানী কের, েকউ েখাদাই কের েবর কের আেন
ু
অ�রার �িতমূিত�। িশ� থােক মনেন,িশ� থােক যাপেন। ৈদন��ন খুঁ�টনা�ট কাজ�েলার েভতর িদেয়ই ফেট ওেঠ িশ�ী মন। আর েসই িশ�ী মন িনেয়ই িব�ুবািসনী েদবী সাদা থান
পের এক গলা েঘামটার আড়ােল উেঠান ভরা েরােদ কলাই ডােলর বিড়র নাক েতােলন সযত্েন।
আিম, আপিন খুি� ছাড়া মাছভাজা ও�ােনার কথা ভাবেত েপেরিছ কখেনা? ঊষারাণী েদবী পারেতন। এক কড়াই েমৗরলা মােছর এক িপঠ ভাজা হেল কাপড় িদেয় কড়াই এর কান
ধের উলেট িদেতন। মাছ�েলা শূেণ� উেঠ উলেট আবার ম�া�জেকর মত কড়ায় এেস পড়ত। ব�ালাে�র এত সু�র েখলা েকবল িশ�ীই পােরন।
েসই একই মুসুিরর ডাল! েসই �কেনা লংকা, রাঁধুনী েফাড়ন! িক� �াদ? �াদ েকন ওেঠ না? সমস�া েকাথায়? সমস�া ৈধেয �। েপ��ল ে�চ েযমন সময় িনেয় একটা একটা টান দাবী
কের রা�াও েসরকম মাপা সময় ধের হােতর েছাঁওয়া দাবী কের। আমার বা আপনার মেন হেতই পাের খােমাখা পটল িচের বীজ েবর কের তার েভতর মাংেসর িকমা ভের েখেত
যাওয়ার িক দরকার! তার েচেয় কষা মাংস আর পটল এর তরকাির আলাদা েরঁেধ েখেলই েতা হয়। খাওয়া িদেয় কথা! হ�াঁ, েখেতই পােরন। েযমন আপিন বলেতই পােরন �টিকট েকেট
নাটক েদখেত যাওয়ার িক দরকার! বািড়েত বেস িসিরয়াল েদখেলই েতা হয়।
ঊষারাণী, িব�ুবািসনী, আশাপূণ �ারা রা�ায় েযসব েকরামিত করেতন েসসব তাঁেদর আন� িদত। িনত�নতন একেঘেয় সি�েক িভ��ােদ, িভ� প�িতেত রা�া করার সৃ��সুখ তাঁরা
�
�
েপেতন। েসইসব নতন সৃ��র সােথ তাঁেদর বািড়র মানুেষর �াদেকাষ পিরিচত েহােতা।