Page 83 - อาหารปัตตานี
P. 83
อาหารหวาน
(Desserts)
“อาหารหวานแบบเมนูปัตตานี ส่วนมาก
ปรุงด้วยกะทิ นำาตาล และแป้งเป็นหลัก
้
อุปกรณ์ท่ใช้ในการปรุงมักจะใช้กระทะ
ี
ทองเหลือง หม้อทองเหลือง แม่พิมพ์
ทองเหลือง ซ่งแสดงให้เห็นถึงความ
ึ
ี
รงเรืองของปัตตานีในอดต และการใช ้
ุ่
ไม้ฟืนในการประกอบอาหาร เพื่อให้ได้
รสชาติขนมที่กลมกล่อม”
เมนูปัตตานี
PATTANI CUISINE
๘๓
