Page 29 - อาหาร
P. 29
26
4. การลวก เป็นการประกอบอาหารแบบกึ่ง
สุกกึ่งดิบ
๋
็
้
ุ
้
5. การตุน เปนการประกอบอาหารใหสกคลาย
ั
้
การนง แตใชหมอ 2 ช้น ซอนกัน
้
้
ึ
่
่
6. การผัด เป็นการประกอบอาหารให้สุกโดยใช้
น้ ามันเพียงเล็กน้อย แต่ใช้ความร้อนมาก
7. การทอด เป็นการท าอาหารให้กรอบและสุก
ด้วยน้ ามันในปริมาณมากและร้อน
