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INNENAUSSTATTUNG

NEUER LOOK FÜR MAREDO Fotos: Anja Tischler

Berliner Büro entwickelt neues Konzept im Gaucho-Style

Um im aktuellen Boom um Burger und Steak
auch in Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben,
entwickelte die Ippolito Fleitz Group für die Re-
staurantkette Maredo ein völlig neues, junges
Raumkonzept, das erstmals in der Berliner Filiale
im „The Q“ am historischen Gendarmenmarkt
umgesetzt wurde. Auf knapp 580 m präsen-
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tiert sich der neue Flagshipstore nun mit einer
konsistenten gestalterischen Welt rund um die
südamerikanischen Gauchos.

„Im Fokus unseres Konzepts steht das wichtigste
Produkt der Restaurantkette und dessen Her-
kunft – nämlich Fleisch“, erklärt Peter Ippolito
und fügt hinzu, dass der Rohstoff Fleisch mit
seiner Archaik und der ihm immanenten Ver-
bindung zum Feuer die Material- und Farbwelt
inspiriert. Eine Übersetzung seiner Herkunft
wurde in den Gauchos, den südamerikanischen
Viehhirten, gefunden. Mit ihnen assoziiert man
Freiheit, Unabhängigkeit, Naturverbundenheit
und ein Leben in endlosen Weiten – und damit Webmustern leiten sich die von Rauten- und Sie findet sich in den eigens für Maredo gestal-
Rindfleisch in seiner ursprünglichen, natur- Zickzack-Formen geprägten Raumelemente ab, teten Fliesen auf dem Fußboden, als Tapete an
belassenen Qualität. Aus dem traditionellen die die Corporate Architecture mit einem hohen der Wand, in der Struktur der Tresenverschalung
Poncho der Gauchos und deren geometrischen Wiedererkennungswert prägen. oder in der offenen Holzkassettendecke wieder.

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