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INNENAUSSTATTUNG
Die Materialwelt ist geprägt von gelebter Natür-
lichkeit der Oberflächen wie Holz und Leder.
Baumstämme und Seile, die als Filterelemente
den großen Raum zonieren, sowie der traditio-
nelle Eisengrill sind Referenzen auf Leben, Land-
schaft und Alltag der Viehhirten. Großformatige
Fotografien an den Wänden und Leuchten in
Stierhorn- oder Sombreroform ergänzen das
Raumkonzept bis ins Detail.
In unmittelbarer Nähe des Eingangs befindet
sich der Grillbereich mit seinem offenen Feuer,
der den Gast eintauchen lässt in eine archai-
sche Atmosphäre und Lust macht auf gegrilltes
Fleisch. Der unterleuchtete Tresen und die mes-
singverkleidete Haube lassen den großzügigen
Grillbereich hochwertig und erdverbunden wir-
ken und sind die räumliche Übersetzung des
Maredo-Qualitätsanspruchs an das Fleisch und bis zu zurückgezogenen ledergepolsterten Ko-
dessen Zubereitung. Ihm gegenüber steht die Sa- jen in den hinteren Restaurantbereichen – bietet
latbar, die mit ihrer Inszenierung von Frische unterschiedlichste Qualitäten und bedient alle
und Leichtigkeit in einen Dialog mit der Archaik Wünsche des Restaurantbesuchs. Davon sind
des Grillfeuers tritt. An den vom Grillbereich auch die WC-Räume nicht ausgenommen, für
entfernteren Plätzen im hinteren Gastraumbe- die Waschtische aus roh verzinktem Stahl in
reich zieht sich ein langer offener Kamin durch Viehtränkenform und leuchtend rot lackierte
den Raum und sorgt auch hier für behagliche WC-Trennwände entwickelt wurden.
Atmosphäre am lodernden Feuer. Das ausge-
wogene Sitzplatzangebot (Bestuhlung u. a. KFF
Maverick) – vom langgezogenen schwebenden www.ifgroup.org
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