Page 100 - แผนการจัดการเรียนรู้ ว21101 วิทยาศาสตร์พื้นฐาน
P. 100
3. ครูเกริ่นนำถามคำถามนักเรียนว่า สารผสม คืออะไร และให้นักเรียนยกตัวอย่างสารผสมที่นักเรียน
รู้จักมาคนละชนิด
ขั้นสอน
สำรวจค้นหา (Explore)
1. ครูให้นักเรียนจับคู่ศึกษา เรื่อง สารละลาย จากหนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ม.1 เล่ม 1 หน้าที่ 19
2. ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนออกเป็น 4 กลุ่ม
่
3. ครูเตรียมอุปกรณ์การทดลองให้กับแตละกลุ่ม ดังนี้
- เกลือ
- น้ำกลั่น
3
- บีกเกอร์ขนาด 250 cm
- แท่งคนสารช้อนตักสาร
- กระบอกตวง
- เครื่องชั่งสาร
4. จากนั้นครูให้นักเรียนชั่งเกลือมา 10 กรัม ใสลงในบีกเกอร์แล้วเติมน้ำกลั่นจนมีปริมาตรเป็น 100
่
ลูกบาศก์เซนติเมตร
5. ครูให้นักเรียนสืบค้นคำตอบของคำถามท้าทายความคิดขั้นสูง (H.O.T.S.)
- จงอธิบายความแตกต่างระหว่างการหลอมเหลวกับการละลาย
(แนวคำตอบ การหลอมเหลวเป็นการเปลี่ยนสถานะของสารจากของแข็งเป็นของเหลว แต่ยังคง
ุ
เป็นสารชนิดเดิม โดยสารต้องได้รับความร้อนจนกระทั่งถึงอุณหภูมิหนึ่ง ที่เรียกว่า จด
หลอมเหลว ซึ่งเป็นค่าเฉพาะของสารแต่ละชนิด ส่วนการละลายเกิดจากสารชนิดหนึ่ง (ตัวถูก
ละลาย) แตกตัวออกเป็นอนุภาคเลก ๆ และแทรกตัวในสารอีกชนิดหนึ่ง (ตัวทำละลาย)
็
ิ
่
ี่
กลายเป็นสารชนิดใหม่ หรือมีคุณสมบัตแตกตางไปจากเดิม โดยตัวถูกละลายจะเปลยน หรือไม่
เปลี่ยนสถานะ ขึ้นอยู่กับสถานะของตัวทำละลาย
อธิบายความรู้ (Explain)
1. ครูถามคำถามเพื่อทดสอบความเข้าใจของนักเรียน และอธิบายคำตอบ ดังนี้
ื
- หลังจากเติมเกลือลงไปในน้ำ นักเรียนคิดว่า เกลอหายไปได้อย่างไร
(แนวคำตอบ อนุภาคของเกลือแตกตัว และละลายในน้ำ โดยการละลายเป็นสมบัติเฉพาะของ
่
สารขึ้นอยู่กับสภาพการละลายของสารแตละชนิด ซึ่งสารบางชนิดไม่ละลายน้ำ เช่น น้ำมัน เป็น
ต้น)
- สารที่ได้หลังจากเติมเกลือลงไป เรียกว่าอะไร
97
