Page 26 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

Dalam kegiatan ini, ananda melakukan percobaan uji nutrisi pada makanan.

Setelah ananda melakukan percobaannya, tuliskan apa saja yang ananda temukan saat
melakukan kegiatan ini.

a. Tujuan
1). Uji nutrisi pada makanan

b. Alat dan Bahan

Alat Bahan

1). Empat tabung reaksi 5). Etanol
2). Satu buah rak tabung reaksi 6). Air

3). Pipet tetes

4). Pelat tetes

c. Langkah Kerja

1).Uji Bahan Makanan yang Mengandung Lemak Sederhana
(a). Teteskan minyak goreng pada selembar kertas putih

(b). Terawanglah kertas di depan cahaya, sehingga cahaya dapat melewatinya
(c). Amatilah kertas tersebut. Jika bagian kertas yang ditetesi tembus cahaya, maka

minyak goreng tersebut mengandung lemak.

2). Uji Bahan Makanan yang Mengandung Lemak Kompleks
(a). Tuangkan 2 mL etanol pekat ke dalam tabung reaksi (Hati-hati etanol jangan

dihirup langsung).

(b). Tambahkan satu atau dua tetes minyak goreng ke dalam tabung reaksi!
(c). Kocok tabung reaksi!

(d). Tambahkan 1 mL air ke dalam tabung reaksi. Kocok lagi!
(e). Amati perubahan yang terjadi!

(f). Masukkan hasil tabel pengamatanmu pada tabel berikut!
Tabel 4. Uji Kandungan Lemak

Nama Bahan Makanan Perubahan warna Hasil Pengamatan

Sebelum diberi Sesudah diberi + -
etanol etanol

23
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII