Page 8 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

B Kaitan Makanan Dengan Energi

Manusia membutuhkan energi dalam jumlah tertentu guna untuk menunjang

proses pertumbuhan dan melakukan aktifitas. Energi dapat timbul karena adanya
pembakaran yang diperoleh dari karbohidrat, lemak dan protein dalam makanan yang

dikonsumsi oleh tubuh, karena itu agar energi tercukupi perlu mengkonsumsi makanan
yang cukup dan seimbang.

1. Kebutuhan Energi
Energi adalah kemampuan untuk melakukan usaha (kerja) atau melakukan suatu

perubahan. Manusia membutuhkan energi untuk bekerja, bergerak, bernapas, dan

mengerjakan banyak kegiatan. Manusia membutuhkan makanan sebagau sumber energi.
Dengan mengkonsumsi makanan yang baik dan cukup, tubuh manusia dapat melakukan

berbagai aktivitas sehari-hari.

Hampir setiap hari kamu harus beraktivitas di sekolah, mengerjakan tugas,
melakukan kegaiatan ekstrakurikuler di sekolah. Tentu semuanya membutuhkan banyak

energi untuk menunjang semua kegiatanmu itu. Pada masa-masa pertumbuhn ini kalian
membutuhkan asupan nutrisi yang cukup untuk menunjang pertumbuhanmu. Ketika

kamu lapar, makanan apakah yang kamu pilih? Makanan yag sesuai dengan seleramu
atau memilih makanan berdasartkan nilai gizinya.

Manusia membutuhkan energi untuk melakukan aktivitas sehari – hari. Jumlah

energi yang dibutuhkan menggunakan satuan kalori. Begitupula dengan jumlah energi
dalam makanan juga dihitung menggunakan satuan kalori. Satu kilo kalori (kkal) =

1000 kalori (kal) = 4200 Joule (J).

Cara mengetahui jumlah kalori dalam makanan adalah menggunakan
kalorimeter.

Kalorimeter adalah alat yang terdiri atas wadah logam yang direndam dengan air yang
diketahui volumenya. Makanan kering dalam wadah diletakkan pada wadah kalorimeter

kemudian diisi oksigen dan direndam air.

Berdasar hal tersebut, maka rata – rata yang diambil untuk menyatakan kalori yaitu : 1
gram karbohidrat = 4,1 kkal; 1 gram protein = 4,1 kkal; 1 g lemak = 9,3 kkal.

5
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII