Page 12 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

3) Bentuk muka bundar mengilap

4) Rambut berwarna pirang dan mudah rontok
5) Otot tubuh tidak berkembang dengan baik

Kelebihan protein dalam tubuh dapat membahayakan bagi hati dan ginjal karena
pekerjaannya lebih banyak. Akibatnya menimbulkan pembengkakan sehingga tidak

dapat berfungsi dengan baik.

4. Vitamin

Vitamin adalah senyawa organik yang berasal dari makanan dan sangat

dibutuhkan untuk pertumbuhan meskipun dalam jumlah sedikit. Vitamin disebut
sebagai biokatalisator karena berperan dalam memperlancar proses kerja alat-alat tubuh

melalui reaksi kimiawi yang terjadi dalam

tubuh. Kekurangan vitamin disebut
avitaminosis.

Berdasarkan sifat kelarutannya,

vitamin dibedakan atas dua macam, yaitu
vitamin yang larut dalam air (vitamin B

dan C) dan yang larut dalam lemak
Gambar 4. Makanan Sumber Vitamin
(vitamin A, D, E dan K) seperti pada Gambar 4.

Tabel 1. Vitamin yang Larut dalam Air

Gejala
No Vitamin Sumber Fungsi
Kekurangan
1 Kacang hijau, Membantu proses Beri-beri, neuritis,
1
daging, kulit beras, oksidasi tubuh untuk gangguan sistem
sayuran dan roti memperoleh energi dan trasportasi cairan
mencegah penyakit tubuh
beri-beri.
2 Hati, telur, susu dan Pernapasan dalam sel Peradangan
2
ragi (respirasi selular), mulut, lidah, bibir
menjaga keutuhan dan kulit, lelah,
jaringan saraf dan pusing
mempercepat
pemindahan rangsang
sinar ke saraf mata
3 Telur, daging, Membantu mencerna Anemia mudah
6
kentang dan kubis protein dan respirasi terkena infeksi
selular dan radang kulit
dan pusing

9
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII