Page 4 - Хлеб

ТУ 10.72.11-286-37676459-2018 с момента выемки из печи: неупакованных 16 ч;
упакованных 72 ч. Срок хранения со дня изготов-
ИЗДЕЛИЯ БАРАНОЧНЫЕ ления: баранок 25 сут; сушек 45 сут. Предприяти-

Дата введения в действие 2018 год. Без е-изготовитель может устанавливать иные сроки
ограничения срока действия. годности и условия хранения, гарантирующие со-
хранность, качество и безопасность продукции,
Настоящие технические условия распро- по согласованию с уполномоченными органами в
страняются на производство бараночных хле- установленном порядке в соответствии с услови-
бобулочных изделий, вырабатываемых из пше- ями производства, применяемыми сырьем и мате-
ничной муки высшего или первого сорта с до- риалами, а также другими факторами, влияющи-
бавлением сахара, жира и другого сырья (далее ми на срок годности продукции.
– продукция). Продукция предназначена для ре-
ализации в розничной и оптовой торговой сети и ТУ 10.72.11-760-37676459-2018
в предприятиях общественного питания. Продук- ПАЛОЧКИ ХЛЕБНЫЕ
ция полностью готова к употреблению.
Дата введения в действие 2018 год. Без
АССОРТИМЕНТ: Изделия хлебобу- ограничения срока действия.
лочные бублики: бублики «Ароматные»; бублики
«Любительские»; бублики «Вологодские»; бубли- Настоящие технические условия распро-
ки с лимоном; бублики «Сливочные»; бублики страняются палочки хлебные (далее по тексту –
«Вкусные»; бублики «Маковка»; бублики «Души- продукт, продукция), вырабатываемые из муки
стые»; бублики «Нежные»; бублики «Киевские» высшего и/или первого сортов, дрожжей, соль,
штучные; бублики разные. Изделия хлебобулоч- сахара с добавлением компонентов по рецептуре.
ные баранки: баранки «Ароматные»; баранки Продукция полностью готова к употреблению.
«Любительские»; баранки «Мелкие»; баранки Продукция предназначена для реализации в роз-
«Лимонки»; баранки «Сливочные»; баранки «Но- ничной и оптовой торговой сети и в предприяти-
вые»; баранки «Чайные»; баранки «Минские»; ях общественного питания.
баранки с сахаром; баранки с сахаром и маком;
АССОРТИМЕНТ: палочки хлебные;
баранки «Московские»; баранки «Вкусные» ба- палочки хлебные ванильные; палочки хлебные
ранки «Розовые». Изделия хлебобулочные суш- с маком; палочки хлебные с корицей; палочки
ки: сушки «Классические»; сушки «Славянские»;
сушки «Ароматные»; сушки «Лимонка»; сушки хлебные с кунжутом; палочки хлебные с подсол-
нечником; палочки хлебные с арахисом; палочки
«Киевские»; сушки «Мини»; сушки «Сливоч-
ные»; сушки «Маковка»; сушки «Московские»; хлебные с фундуком; палочки хлебные с тмином;
палочки хлебные с укропом; палочки хлебные с
сушки «Вкусные»; сушки «Волжские» с солью; кориандром; палочки хлебные с чесноком; палоч-
сушки «Волжские» с тмином; сушки «Солой-
чик»; сушки «К чаю»; сушки «Черкизовские»; ки хлебные с паприкой; палочки хлебные с сы-
ром; палочки хлебные с луком; палочки хлебные
сушки «Белорусские»; сушки «Пивные»; сушки
из пшеничной муки 1-го сорта; сушки из пшенич- с чесноком и зеленью; палочки хлебные соленые;
палочки хлебные сдобные; палочки хлебные со
ной муки высшего сорта.
вкусом ветчины с сыром; палочки хлебные со
Предприятие-изготовитель имеет право вкусом пикантные; палочки хлебные со вкусом
дополнять наименование продукции фирменны- бекона; палочки хлебные со вкусом лука; палочки
ми или придуманными названиями. Предприяти- хлебные со вкусом чеснока; палочки хлебные со
е-изготовитель имеет право заменять часть наи- вкусом салями; палочки хлебные со вкусом сыра;
менования, которая относится к компонентному палочки хлебные со вкусом грибов с сыром; па-
составу, фирменными или придуманными назва- лочки хлебные со вкусом грибов; палочки хлеб-
ниями. ные со вкусом курицы; палочки хлебные со вку-
сом креветки; палочки хлебные со вкусом лосося;
Бараночные хлебобулочные изделия долж- палочки хлебные со вкусом пиццы; палочки хлеб-
ны храниться в хорошо проветриваемых склад- ные со вкусом краба; палочки хлебные со вкусом
ских помещениях, не зараженных вредителями барбекю; палочки хлебные со вкусом сметаны
хлебных запасов, при температуре не выше 25°С и с зеленью; палочки хлебные со вкусом окорока
относительной влажности воздуха 65-75%. Срок копченого; палочки хлебные со вкусом кетчупа;
реализации бубликов в розничной торговой сети
5