Page 8 - Хлеб
P. 8
слойка «Датская» сахарная с маком; слойка с сы- нием сдобных компонентов (сахар, сливочное
ром и специями; слойка с яблоком; конвертик с масло, маргарин и др.), масса одного изделия не
творогом; конвертик с вишней; штрудель с ябло- более 300 г (далее продукция). Продукцию выра-
ком и корицей; штрудель с вишней; штрудель с батывают из муки хлебопекарной высшего, пер-
творогом и маком; штрудель с яблоком и изюмом; вого и второго сорта с добавлением компонентов
тарталетки. по рецептуре. Готовую продукцию реализуют при
комнатной температуре. Продукция полностью
Предприятие-изготовитель имеет право готова к употреблению. Продукция предназначе-
дополнять в наименовании продукции свое фир- на для реализации в розничной и оптовой торго-
менное или придуманное название. вой сети и в предприятиях общественного пита-
Срок годности неупакованной продукции ния.
с момента изготовления при комнатной темпера- АССОРТИМЕНТ: сдоба «Венециан-
туре 18±3ºС и относительной влажности воздуха ская»; сдоба «Вечерняя»; сдоба «Гребешок»; сдо-
не более 75%: продукция массой до 0,2 кг вклю- ба «Детство»; сдоба «Май»; сдоба «Маковка»;
чительно не более 16 часов; продукция массой сдоба «Орешек»; сдоба «Подарок»; сдоба «Пье-
более 0,2 кг и до 0,3 кг включительно не более ро»; сдоба «Фенечки»; сдоба «Ягодка»; сдоба вы-
24 часов. Срок годности герметично упакованной боргская; сдоба кировская; сдоба обыкновенная;
продукции с момента изготовления при комнат- сдоба с корицей и орехами; сдоба с крошкой; сдо-
ной температуре 18±3ºС и относительной влаж- ба с маком; сдоба с маком традиционная; сдоба
ности воздуха не более 75%: не более 48 часов. с орехом и изюмом; сдоба «Ароматная»; сдоба
Срок максимальной выдержки продукции на «Лакомка» с маком; сдоба «Лакомка» с брусни-
предприятии-изготовителе после выемки из печи: кой; сдоба «Лакомка» с кремовой начинкой; сдо-
массой до 0,2 кг включительно не более 6 часов; ба «Лакомка» с фруктовой начинкой; сдоба «Ла-
массой более 0,2 кг и до 0,3 кг включительно – не комка» с творожной начинкой; сдоба «Ромовая
более 10 часов. Рекомендуемые сроки годности баба»; сдоба с изюмом; сдоба с сахаром; сдоба
неупакованной продукции с момента изготовле- «Хала плетеная»; сдоба «Рогалик»; сдоба «Не-
ния при комнатной температуре 18±3ºС и отно- вская»; сдоба «Венская»; сдоба глазированная
сительной влажности воздуха не более 75%: про- с кокосовой начинкой; булка сдобная майская;
дукция массой до 0,2 кг включительно не более булка «Ассорти»; булка ярославская; булка «Ве-
32 часов; продукция массой более 0,2 кг и до 0,3 сенняя»; булка «Весенний венок»; булка с какао;
кг включительно не более 72 часов. Рекоменду- булка сдобная; булка сдобная с маком; булка сла-
емые сроки годности герметично упакованной вянская; булка «Дружная семейка»; булка с кун-
продукции с момента изготовления при комнат- жутом; булка с абрикосом; булка «Елка»; булка
ной температуре 18±3ºС и относительной влаж- для хот-дога; булка майская со сгущенкой; бул-
ности воздуха не более 75%: не более 96 часов. ка «Солнышко»; булка «Сказка»; булка «Фант»;
Предприятие-изготовитель может устанавливать булка «Ярославская»; булка «Веснушка»; булка
иные сроки годности и условия хранения, гаран- «Плюшка»; булка с изюмом; булка с корицей;
тирующие сохранность, качество и безопасность булка с маком; булка «Рогалик» с повидлом; булка
продукции, по согласованию с уполномоченны- «Витушка» с повидлом; булка-плетенка; булочка
ми органами в установленном порядке в соответ- «Октябренок»; булочка «Ванильная»; булочка
ствии с условиями производства, применяемыми «Веснушка»; булочка «Домашняя»; булочка «До-
сырьем и материалами, а также другими фактора- рожная»; булочка «Подковка»; булочка «Попуга-
ми, влияющими на срок годности продукции. йчик»; булочка «Ромашка»; булочка «Ромашка» с
ТУ 10.71.11-565-37676459-2017 маком; булочка «Ромашка» с посыпкой; булочка
для бургеров; булочка для бутерброда; булочка
ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБ- для гамбургера; булочка для данара; булочка для
НЫЕ хот-дога; булочка с помадой; булочка сдобная с
Дата введения в действие 2017 год. Без помадой; булочка «Солнышко»; булочка «Кята
ограничения срока действия. Ереванская»; булочка «Рол» с клюквой; булочка
«Рол» с карамелью; булочка «Рол» с шоколадом;
Настоящие технические условия распро- булочка «Сластена» с вареным сгущенным моло-
страняются на сдобные хлебобулочные изделия, ком; булочка «К чаю»; булочки с изюмом; булочки
вырабатываемые из дрожжевого теста с внесе-
9
