Page 40 - рыба

Предприятие-изготовитель имеет право тым маринованным, лимоном свежим; Сель-
дополнять наименование продукции своими фир- дь-кусок пряного посола в пряно-солевой заливке
менными или фантазийными названиями. с луком репчатым маринованным; Скумбрия-ку-
сок пряного посола в пряно-солевой заливке с
Сроки годности замороженной продукции пряностями; Сельдь (филе, филе-кусочки, фи-
при температуре не выше минус 18ºС : герметич- ле-ломтики, кусочки) пряного посола в пряно-со-
но упакованной – 90 суток; негерметично упа- левом рассоле; Сельдь (кусочки) специального
кованной и весовой – 30 суток. Рекомендуемые посола; Хамса специального посола; Скумбрия
сроки годности замороженной продукции при специального посола; Тюлька специального по-
температуре не выше минус 18ºС: герметично сола; Сайра специального посола; Чавыча специ-
упакованной – 9 месяцев; не герметично упако- ального посола; Масляная рыба специального по-
ванной и весовой – 6 месяцев.
сола; Осетр специального посола; Лосось специ-
Предприятие-изготовитель может уста- ального посола; Горбуша специального посола;
навливать иные сроки годности и условия хране- Нерка специального посола; Кета специального
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- посола; Семга специального посола; Форель
опасность продукции, по согласованию с уполно- специального посола; Терпуг специального посо-
моченными органами в установленном порядке в ла; Сиг специального посола; Ряпушка специаль-
соответствии с условиями производства, приме- ного посола; Сырок специального посола; Мук-
няемыми сырьем и материалами, а также други- сун специального посола; Пыжьян специального
ми факторами, влияющими на срок годности про- посола; Палтус специального посола; Корюшка
дукции. специального посола; Зубатка специального по-
сола; Щука специального посола; Сом специаль-
ТУ 10.20.25-220-37676459-2017 ного посола; Скумбрия специального посола;

ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ В СОУСАХ И ЗА- Сайра специального посола; Чавыча специально-
ЛИВКАХ го посола; Масляная рыба специального посола;
Осетр специального посола; Лосось специально-
(взамен ТУ 9272-220-37676459-2014) го посола; Горбуша специального посола; Нерка

Дата введения в действие 2017 год. Без специального посола; Кета специального посола;
ограничения срока действия. Семга специального посола; Форель специально-
го посола; Терпуг специального посола; Сиг
Настоящие технические условия распро- специального посола; Ряпушка специального по-
страняются на пресервы, изготовленные из нераз- сола; Сырок специального посола; Муксун специ-
деланной и разделанной рыбы, в том числе с до- ального посола; Пыжьян специального посола;
бавлением растительных масел, заливок, соусов, Палтус специального посола; Корюшка специ-
с добавлением или без добавления гарниров или ального посола; Зубатка специального посола;
морской капусты (далее по тексту – пресервы или Щука специального посола; Сом специального
продукт/продукция). Продукция предназначена посола; Скумбрия (филе,-филе кусочки, фи-
для реализации в розничной и оптовой торговой ле-ломтики, кусочки) пряного посола в пряно-со-
сети и в предприятиях общественного питания. левом рассоле; Сайра (филе, филе-кусочки, фи-

АССОРТИМЕНТ: Пресервы из нераз- ле-ломтики, кусочки) пряного посола в пряно-со-
деланной и разделанной рыбы (специального, левом рассоле; Чавыча (филе, филе-кусочки, фи-
пряного посола): Сельдь (атлантическая) специ- ле-ломтики, кусочки) пряного посола в пряно-со-
ального посола; Килька (сельдь, салака, мойва, левом рассоле; Масляная рыба (филе, филе-ку-
корюшка, сардина, сардинелла, скумбрия, став- сочки, филе-ломтики, кусочки) пряного посола в
рида) пряного посола неразделанная, обезглав- пряно-солевом рассоле; Осетр (филе, филе-ку-
ленная, тушка, кусок в пряно-солевом рассоле; сочки, филе-ломтики, кусочки) пряного посола в
Килька (сельдь, салака, мойва, корюшка, сардина, пряно-солевом рассоле; Лосось (филе, филе-ку-
сардинелла, скумбрия) неразделанная, обезглав- сочки, филе-ломтики, кусочки) пряного посола в
ленная, тушка в масле (ароматизированном масле) пряно-солевом рассоле; Горбуша (филе, филе-ку-
с луком репчатым маринованным, лимоном све- сочки, филе-ломтики, кусочки) пряного посола в
жим; Килька (сельдь, салака, мойва, корюшка, пряно-солевом рассоле; Нерка (филе, филе-ку-
сардина, сардинелла, скумбрия) неразделанная, сочки, филе-ломтики, кусочки) пряного посола в
обезглавленная, тушка в маринаде с луком репча- пряно-солевом рассоле; Кета (филе, филе-кусоч-
41