Page 36 - Плодоовощная продукция

свежих плодов, ягод, лимона, сахара, соли, ли- качество и безопасность продукции, по согласо- быть изготовлена с добавлением функциональ- грибы отварные, приготовленные из свежих гри-
монного сока, ароматизаторов, пищевых кислот, ванию с уполномоченными органами в установ- ных пищевых ингредиентов (витаминов, микро- бов, сваренных в солевом растворе.
пряностей и консервантов. Полуфабрикат хрена ленном порядке в соответствии с условиями про- элементов и др.) АССОРТИМЕНТ: Грибы соленые и
предназначен для дальнейшей промышленной изводства, применяемыми сырьем и материала- Предприятие-изготовитель имеет право: крепкого посола: грибы белые; ножки белых
переработки. Готовая продукция предназначена ми, а также другими факторами, влияющими на дополнять наименование продукции фирменны- грибов; валуи; волнушки розовые, белые (белян-
для непосредственного употребления в пищу в срок годности продукции. ми или придуманными названиями; дополнять ки); вешенки обыкновенные; гладыши (млечни-
качестве приправы, а также для реализации в оп- ТУ 10.39.22-507-37676459-2016 или заменять название продукции на название ки обыкновенные); горькушки; грузди; зеленки;
товой, розничной торговой сети и на предприяти- фруктов, орехов, ягод, семян, шишек или на про- краснушки (млечники сладковатые); лисички
ях общественного питания. ПАСТЫ изводное от их названия прилагательное. обыкновенные; липовики; рядовки серые; рыжи-
АССОРТИМЕНТ: полуфабрикат хрена; Дата введения в действие 2016 год. Без Примечание: Урбеч – натуральная паста из ки обыкновенные; серушки; скрипицы; сыроеж-
хрен столовый; хрен столовый со сливками; хрен ограничения срока действия. орехов или семян, полученная путем перетирания ки; толстушки; шампиньоны. Грибы маринован-
столовый с морковью; хрен столовый со свеколь- Настоящие технические условия распро- на мельницах с каменными жерновами. Урбеч ные: белые грибы; ножки белых грибов; волнуш-
ным соком; хрен столовый со свеклой; хрен сто- страняются на пасты (далее продукт или про- вырабатывается как из свежеперемолотых, так и ки белые (белянки), розовые; вешенки обыкно-
ловый с майонезом; хрен столовый с брусникой дукция), производимые из фруктов и(или) ягод из подсушенных или обжаренных семян и орехов. венные; гладыши; грузди; козляки (решетники);
и яблоками; хрен столовый с клюквой и ябло- и(или) орехов и (или) и (или) семян и (или) ши- зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
ками; хрен столовый «По-монастырски»; хрен шек или молодых побегов хвойных деревьев с до- Рекомендуемые сроки годности паст сте- лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
столовый с редькой и брусникой; хрен столовый бавлением или без добавления других пищевых рилизованных при температуре хранения от 0ºС щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
с редькой и клюквой; хрен столовый «Деревен- ингредиентов, сахара и (или) натуральных под- до плюс 25ºС и относительной влажности воздуха новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
ский»; хрен столовый «Русский»; хрен столовый сластителей, загустителей, пищевых органиче- не более 75 % без прямого попадания солнечных сыроежки; толстушки; шампиньоны. Грибы от-
«Бабушкин»; хрен столовый с редькой; хрен сто- ских кислот, пищевых ароматизаторов, пищевых лучей: в стеклянной таре – не более 24 мес; в ме- варные: белые грибы; ножки белых грибов; вол-
ловый с лимоном; хрен столовый с лимонным со- красителей, получаемые путем уваривания или таллической упаковке – не более 12 мес; в упаков- нушки белые (белянки), розовые; вешенки обык-
ком; хрен столовый с клюквой; хрен столовый с перетирания компонентов, фасованные в герме- ке из полимерных и комбинированных материа- новенные; гладыши; грузди; козляки (решетни-
брусникой; хрен столовый с яблоком; хрен столо- тичную потребительскую тару и предназначен- лов – не более 12 мес. Рекомендуемые сроки год- ки); зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
вый острый; хрен столовый со сладким перцем; ные для непосредственного употребления в пищу ности продукции нестерилизованной продукции лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
приправа из хрена; хрен столовый остро-пикант- и дальнейшую переработку. Продукция предна- при температуре хранения не более плюс 20ºС и щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
ный; хрен столовый «Домашний»; хрен столовый значена для реализации в оптовой, розничной относительной влажности воздуха не более 75%: новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
с имбирем; хрен столовый по-грузински; хрен торговой сети и в предприятиях общественного в стеклянной таре – не более 6 мес; в упаковке сыроежки; толстушки; шампиньоны.
столовый с чесноком и травами; хрен столовый питания. из полимерных и комбинированных материалов Предприятие-изготовитель имеет право
пикантный; хрен столовый «Васаби». АССОРТИМЕНТ: арахисовая паста; – не более 3 мес. Рекомендуемые сроки годности дополнять наименование продукции именами
урбеча при температуре хранения от 0ºС до плюс
Предприятие-изготовитель имеет право паста миндальная; паста из кешью; паста из грец- 20ºС и относительной влажности воздуха не бо- собственными или фантазийными названиями.
дополнять и изменять наименование продукции ких орехов; паста фисташковая; паста из фун- лее 75 % без прямого попадания солнечных лучей Рекомендуемые сроки годности со дня
фирменными или придуманными названиями. дука; паста из кедровых орехов; паста из смеси не более 9 мес. Предприятие-изготовитель может изготовления: маринованных грибов при темпе-

Хрен столовый хранят в сухих, хорошо орехов; паста из семян подсолнечника; паста из устанавливать иные сроки годности продукции с ратуре от 0 до 8°С 8 месяцев; соленых грибов и
проветриваемых помещениях, защищенных от семян тыквы; паста из семян льна; паста из семян момента окончания технологического процесса грибов крепкого посола при температуре от 0 до
попадания прямых солнечных лучей при отно- кунжута черного; паста из семян кунжута бело- с учетом требований нормативных правовых ак- 8°С 8 месяцев; отварных грибов при температу-
сительной влажности воздуха в помещении не го; паста из семян кунжута коричневого; паста тов в области безопасности пищевой продукции, ре от минус 1°С до минус 2°С 6 месяцев; мари-
выше 75%. из смеси семян; паста из смеси орехов и семян; условий хранения, гарантирующих сохранность, нованных, отварных, соленых и крепкого посола
орехово-ягодная паста; орехово-фруктовая паста;
Рекомендуемые сроки годности хрена сто- орехово-медовая паста; кокосовая паста; паста качество и безопасность продукции. при температуре минус 15°С не более 12 месяцев.
лового при температуре хранения: с добавлением «Ассорти»; паста «Хвойная» (с добавлением ши- ТУ 9167-518-37676459-2016 Предприятие-изготовитель может устанавливать
консервантов: в стеклянной упаковке при темпе- шек хвойных деревьев); урбеч из кунжута белого; ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ,ОТВАРНЫЕ, иные сроки годности продукции с момента окон-
ратуре от 0 ºС до 10 ºС – не более 12 месяцев; в урбеч из кунжута черного; урбеч из кунжута ко- чания технологического процесса с учетом тре-
стеклянной упаковке при температуре от 10 ºС до ричневого; урбеч из проростков кунжута; урбеч СОЛЕНЫЕ И КРЕПКОГО ПОСОЛА бований нормативных правовых актов в области
20 ºС – не более 6 месяцев; в полимерные упаков- из семян подсолнечника; урбеч из семян расто- Дата введения в действие 2016 год. Без безопасности пищевой продукции, условий хра-
ки при температуре от 0 ºС до 15 ºС – не более ропши; урбеч из семян темного льна; урбеч из ограничения срока действия нения, гарантирующих сохранность, качество и
6 месяцев; полуфабрикат в полимерные упаковки семян белого льна; урбеч миндальный; урбеч из Настоящие технические условия распро- безопасность продукции.
при температуре от 0 ºС до 4 ºС – не более 3 ме- кешью; урбеч из грецких орехов; урбеч фисташ- страняются на грибы маринованные, приготов- ТУ 9163-506-37676459-2016
сяцев. без добавления консервантов: в летний пе- ковый; урбеч из фундука; урбеч из кедровых оре- ленные из свежих грибов, сваренных в солевом ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ
риод (май – сентябрь) – не более 15 суток; осен- хов; урбеч арахисовый; урбеч из семян тыквы; растворе с добавлением уксусной кислоты и пря-
не-зимний период (октябрь – апрель) – не более урбеч из семян мака; урбеч из ядер абрикосовой ностей; грибы соленые и грибы крепкого посо- Дата введения в действие – 2016 год. Без
30 суток. Предприятие-изготовитель может уста- косточки; урбеч из смеси орехов и семян; урбеч ла, приготовленные из свежих грибов одним из ограничения срока действия.
навливать иные рекомендуемые сроки годности и кокосовый; урбеч «Ассорти». Продукция может способов посола (холодным, горячим или сухим); Настоящие технические условия рас-
условия хранения, гарантирующие сохранность, пространяются на фруктовые пюре (далее про-
37 38