Page 44 - Плодоовощная продукция
P. 44
ТУ 9168-411-37676459-2015 ТУ 9169-410-37676459-2015 ми; грибы с овощами; шампиньоны с овощами; бами; картофельные крокеты с грибами; котлеты,
ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПЮРЕ ФРУКТО- ВЫЖИМКИ ФРУКТОВЫЕ кабачок с овощами; бигус; капуста белокочанная биточки, шницели из кабачков; котлеты, биточки,
ВОЕ, КОНСЕРВИРОВАННОЕ ХИМИЧЕ- Дата введения в действие – 2015 год. Без с овощами; перец болгарский с овощами; перец шницели из баклажанов; котлеты, биточки, шни-
СКИМИ КОНСЕРВАНТАМИ ограничения срока действия. болгарский с кабачком; баклажаны с кабачками; цели из грибов; зразы морковные с изюмом; зразы
цветная капуста с овощами; баклажаны с ово- морковные с курагой; зразы морковные с цуката-
Дата введения в действие – 2015 год. Без Настоящие технические условия распро- щами; лобио (фасоль с луком); лобио (фасоль с ми; зразы морковные с черносливом; зразы карто-
ограничения срока действия. страняются на консервированные сернистым ан- луком и томатами); фасоль с овощами; рис с ово- фельные с грибами и луком; зразы картофельные
Настоящие технические условия распро- гидридом выжимки (далее продукт или продук- щами; рис с овощами и грибами; рататуй; лечо; с грибами; зразы картофельные с капустой; зразы
страняются на фруктовые пюре (далее продукт ция), образующиеся при отжиме сока из свежих паприкаш; щи из свежей капусты; щи «Дворян- картофельные с луком.
или продукция), изготовленные из свежих или со- фруктов, герметично упакованные и предназна- ские с грибами»; борщ «Сибирский»; борщ с Предприятие-изготовитель имеет право
храненных свежими, или замороженных фруктов, ченные для дальнейшей переработки. грибами по-старорусски; борщ «Весенний»; суп дополнять наименование продукции или заме-
подготовленных путем измельчения и/или проти- АССОРТИМЕНТ: выжимки абрикосо- летний с шампиньонами; суп с грибами и чече- нять имена собственные своими фирменными
рания съедобных частей цельных или очищенных вые; выжимки айвовые; выжимки вишневые; вы- вицей; суп домашний; супчик «Вегетарианский»; или фантазийными названиями.
от кожуры, без последующего отделения сока или жимки грушевые; выжимки сливовые; выжимки паприкаш «Румынский»; фарш из грибов и капу-
мякоти, консервированные химическими консер- из черешни; выжимки яблочные. сты для пирогов; фарш капустный для пирогов; Срок годности замороженной фасованной
вантами, фасованные в транспортную упаковку. салат «Новониколаевский»; овощная приправа продукции с момента изготовления при темпера-
Фруктовые пюре, консервированные химически- Предприятие-изготовитель имеет право для супа; овощная приправа с перцем для борща; туре не выше минус 180С: фасованная без вакуу-
ми консервантами, являются полуфабрикатами и дополнять наименование продукции или заме- овощная приправа для мясных блюд; овощная ма – не более 12 месяцев; фасованная с приме-
предназначены для использования в различных нять имена собственные своими фирменными приправа для рыбных блюд; рагу овощное «Ап- нением вакуума не более 18 месяцев; для котлет,
отраслях пищевой промышленности. или фантазийными названиями. петитное»; рагу овощное «Витаминное»; рагу биточков, шницелей, крокет, зраз не более 5 ме-
сяцев. Срок годности охлажденной фасованной
АССОРТИМЕНТ: пюре абрикосовое; Рекомендуемые сроки годности при тем- овощное «Любимое»; рагу овощное «Полезное»; продукции с момента изготовления при темпе-
пюре айвовое; пюре алычовое; пюре ананасо- пературе хранения -15 до +10ºС: для продукции, овощи для икры кабачковой; овощи для икры ба- ратуре от +2 до +60С: фасованная без вакуума:
вое; пюре апельсиновое; пюре банановое; пюре упакованной в герметичную тару – не более 12 клажанной; овощное ассорти; овощной гарнир смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
брусничное; пюре вишневое; пюре из голуби- мес. к говядине; овощной гарнир к курице; овощной крокеты, зразы – не более 24 часов. фасованная
ки; пюре грейпфрутовое; пюре грушевое; пюре Предприятие-изготовитель может уста- гарнир к баранине; смесь овощная с моховиками; с применением вакуума: смеси не более 3 суток.
из гуавы; пюре из дыни; пюре ежевичное; пюре навливать иные сроки годности продукции с смесь овощная с папоротником «Таежная»; смесь Срок годности охлажденной весовой продукции
овощная с папоротником «Деликатесная»; смесь
жерделевое; пюре из жимолости; пюре земля- момента окончания технологического процесса овощная с папоротником и опятами; смесь овощ- с момента изготовления при температуре от +2 до
ничное; пюре из инжира; пюре из ирги; пюре из с учетом требований нормативных правовых ак- +60С: не более 24 часов. Срок годности заморо-
киви; пюре из кизила; пюре клубничное; пюре тов в области безопасности пищевой продукции, ная с папоротником и лисичками; смесь овощная женной весовой продукции при температуре не
с папоротником и моховиками; смесь овощная с
клюквенное; пюре из крыжовника; пюре из лай- условий хранения, гарантирующих сохранность, выше минус 180С: не более 1 месяца. При отсут-
мов; пюре лимонное; пюре малиновое; пюре из качество и безопасность продукции. папоротником и белыми грибами; смесь овощная ствии холода продукция хранению и реализации
манго; пюре мандариновое; пюре из морошки; ТУ 9165-395-37676459-2015 «Ранняя»; смесь овощная по-деревенски; смесь не подлежит. Размороженная и повторно заморо-
пюре из папайи; пюре персиковое; пюре рябино- овощная «Алтайская»; смесь овощная «Весен- женная продукция к реализации не допускается.
вое; пюре сливовое; пюре из смородины красной; ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И СМЕ- няя»; смесь овощная «Семейная»; смесь овощная
пюре из смородины белой; пюре из смородины СИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕН- с белыми грибами; смесь овощная «Гавайская»; ТУ 9739-396-37676459-2015
желтой; пюре из терна; пюре из ткемали; пюре из НЫЕ смесь овощная «Витаминная»; смесь овощная ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТКРЫТОГО И
фейхоа; пюре из хурмы; пюре из черешни; пюре Дата введения в действие – 2015 год. Без «Соте»; картофельная поджарка с опятами и лу- ЗАКРЫТОГО ГРУНТА СВЕЖИЕ
ком; картофельная поджарка с лисичками и лу-
черноплоднорябиновое; пюре черничное; пюре ограничения срока действия. Дата введения в действие – 2015 год. Без
из шелковицы; пюре из шиповника; пюре яблоч- Настоящие технические условия распро- ком; картофельная поджарка с моховиками и лу- ограничения срока действия.
ное; «Ассорти» (не менее двух видов фруктов и/ страняются на полуфабрикаты овощные быстро- ком; картофельная поджарка с белыми грибами
или ягод в различной комбинации). и луком; рагу картофельное с опятами; рагу кар- Настоящие технические условия распро-
замороженные и охлажденные (далее по тексту тофельное с лисичками; рагу картофельное с мо- страняются на овощные культуры свежие, зелень
Предприятие-изготовитель имеет право – полуфабрикаты овощные, или продукт/продук- ховиками; рагу картофельное с белыми грибами; и салаты листовые, выращенные в открытом или
дополнять наименование продукции или заме- ция), вырабатываемые из свежих или заморожен- котлеты, биточки, шницели морковные; котлеты, закрытом грунте, мытые, упакованные в потре-
нять имена собственные своими фирменными ных овощей и предназначенные для реализации биточки, шницели морковные с изюмом; котле- бительскую тару (далее по тексту – продукт/про-
или фантазийными названиями. в сети общественного питания и в розничной ты, биточки, шницели морковные с курагой; кот- дукция). Продукция реализуется при комнатной
Рекомендуемые сроки годности при тем- торговой сети. Продукция готова к употреблению леты, биточки, шницели морковные с цукатами; температуре и в охлажденном виде. Продукция
пературе хранения от минус 1 до плюс 25ºС и от- после термической обработки. котлеты, биточки, шницели морковные с чернос- предназначена для реализации в розничной и оп-
носительной влажности воздуха не более 75-80% АССОРТИМЕНТ: фасоль стручковая с ливом; котлеты, биточки капустные; шницели ка- товой торговой сети, в предприятиях обществен-
для: консервированных сорбиновой кислотой (со- морковью; кукуруза с морковью; картофель с лу- пустные; котлеты, биточки, шницели свекольные; ного питания и для промышленной переработки.
лями сорбиновой кислоты) — не более 6 месяцев; ком; картофель с грибами; картофель с овощами; котлеты, биточки, шницели картофельные; котле- АССОРТИМЕНТ: свекла свежая; мор-
консервированные диоксидом серы — не картофель с грибами и овощами; баклажаны с ты, биточки, шницели картофельные с паприкой; ковь свежая; лук репчатый свежий; лук репка
более 12 месяцев. помидорами и чесноком; шампиньоны с овоща- котлеты, биточки, шницели картофельные с гри- белый; капуста белокочанная свежая; капуста
45 46
