Page 14 - Полуфабрикаты

кострец); поясничная часть (антрекот); спинная лятины). Категория А: бифштекс; филе; лан- ньи маринованные; ребра бараньи острые для Экстра; Категория Д: сало-шпик Экстра; кость
часть; лопаточная часть (лопатка, предплечный гет; антрекот; говядина (телятина) духовая; го- жарки; ребра бараньи пряные для жарки. набор пищевая свиная. Группа мясные полуфабрика-
край); шейная часть; пашина; зарез; голяшка вядина (телятина) гриль; бефстроганов; поджар- для бульона бараний. Ассортимент продукции, ты. Вид – кусковые полуфабрикаты. Подвид –
передняя; голяшка задняя. Категория Б: блоч- ка из говядины (телятины); азу из говядины (те- полученный путем распила замороженного мелкокусковые, бескостные из свинины. Кате-
ное мясо. Грудинка; грудинка; филей конский на лятины); гуляш из говядины (телятины); сырья Группа мясные полуфабрикаты. Вид – гория Б: поджарка из свинины по-домашнему;
кости; грудинная часть; Группа мясные полу- ромштекс; ромштекс в цветной панировке. Кате- кусковые. Подвид – крупнокусковые, бескост- свинина для шашлыка Экстра; гуляш из свинины
фабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – крупно- гория Б: шашлык из говядины (телятины) мари- ные, мясокостные из говядины (телятины). по-домашнему; свинина для плова по-домашне-
кусковые, бескостные, мясокостные из свини- нованный в уксусе; шашлык из говядины (теля- Категория А: вырезка Экстра; спинно-пояснич- му; свинина Барбекю. Группа мясные полуфа-
ны. Категория А: вырезка; окорок свиной без тины) маринованный в томатах со специями; ная часть Экстра; длиннейшая мышца спины брикаты. Вид – кусковые полуфабрикаты.
кости (филей); карбонат; поясничная часть с па- шашлык из говядины (телятины) в соевом соусе; Экстра; тазобедренная часть Экстра; лопаточная Подвид – крупнокусковые, бескостные, мясо-
шиной. Категория Б: блочное мясо. Тазобедрен- шашлык из говядины (телятины) в вине и специ- часть Экстра; подлопаточная часть Экстра; по- костные из баранины. Категория А: тазобе-
ная часть; блочное мясо. Лопаточная часть; блоч- ях; шашлык из говядины (телятины) в майонезе. кромка Экстра; котлетное мясо Экстра; ростбиф дренная часть Экстра; котлетное мясо Экстра;
ное мясо. Шейно-подлопаточная часть; блочное шницель «Любительский»; полуфабрикат для (говядина или телятина для жарки) Экстра; говя- жиго (баранина для жарки) Экстра; баранье сед-
мясо. Окорок; блочное мясо. Подлопаточная гамбургера; бургер «Экстра»; Категория В: рагу дина (телятина) для тушения Экстра; говядина ло для запекания Экстра; филей бараний на кости
часть; блочное мясо. Шея; блочное мясо. Свиная из говядины (телятины). Категория Г: набор для (телятина) для варки Экстра; филей говядины Экстра; окорок бараний с костью Экстра; бара-
обрезь; корейка; тазобедренная часть; лопаточ- бульона. Группа мясные полуфабрикаты. Вид (телятины) на кости Экстра; филей говядины (те- нина (шея) на кости Экстра; лопатка баранья
ная часть; шейно-подлопаточная часть; свинина кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескост- лятины) без кости Экстра; говядина или телятина Экстра. корейка Экстра; грудинка Экстра. мясо
для жарки; окорок свиной на кости; рулет из шеи ные, из конины. Категория А: бифштекс; филе; (телятина) односортная Экстра. мясо для для баранины (козлятины) духовой; баранина
свиной с чесноком; поросята молочные (четвер- лангет; антрекот; котлета отбивная из конины. бифштекса; мясо для филе; мясо для лангета; Барбекю. Группа мясные полуфабрикаты.
тины); свиная обрезь; шея; рулька свиная. под- гуляш; азу; конина для шашлыка; поджарка; мясо для антрекота; мясо для говядины (теляти- Вид – кусковые полуфабрикаты. Подвид – мел-
лопаточная часть; окорок; рулька (предплечье); шашлык из конины маринованный со специями; ны) духовой; Категория Б: грудинка Экстра; та- кокусковые, бескостные, мясокостные из ба-
голяшка. Категория В: блочное мясо. Корейка; шашлык из конины маринованный в уксусе; зобедренная часть (оковалок, огузок, кострец) ранины. Категория А: баранина для плова
котлетное мясо; свинина односортная мясная; шашлык из конины маринованный в майонезе; Экстра; поясничная часть (антрекот) Экстра; по-домашнему баранина (козлятина) для шаш-
Категория Г: грудинка; свинина жирная; блоч- Категория В: рагу из конины; Категория Г су- спинная часть Экстра; лопаточная часть (лопат- лыка Экстра;
ное мясо. Щековина; щековина (баки); свинина повой набор из конины; Группа мясные полу- ка, предплечный край) Экстра; грудинная часть Изменение № 1
односортная жирная; блочное мясо. Грудинка; фабрикаты. Вид кусковые. Подвид – мелкоку- Экстра; шейная часть Экстра; пашина Экстра; Группа — мясные полуфабрикаты. Вид — ку-
блочное мясо. Свинина жирная; Категория Д: сковые, бескостные, мясокостные из свинины зарез Экстра; голяшка передняя Экстра; голяшка сковые. Подвид — мелкокусковые бескостные
шкурка свиная; кость пищевая; сало-шпик; Блоч- Категория А: бефстроганов; Категория Б: сви- задняя Экстра. мясо для эскалопа; Категория В: из говядины (телятины). Категория А: шаш-
ное мясо при шприцевании 15%: Категория В: нина духовая; котлета из свинины; эскалоп; сви- грудинка на кости Экстра; Группа мясные полу- лык из говядины; говядина для плова; Группа
блочное мясо. Корейка; блочное мясо. Лопаточ- нина гриль; поджарка из свинины; свинина для фабрикаты. Вид – кусковые полуфабрикаты. — мясные полуфабрикаты. Вид — кусковые.
ная часть; блочное мясо. Шея; блочное мясо. шашлыка; гуляш из свинины; свинина для пло- Подвид – мелкокусковые, бескостные, мясо- Подвид – мелкокусковые, бескостные, из ко-
Подлопаточная часть; Блочное мясо при шприце- ва; шницель из свинины; Категория В: шашлык костные из говядины. Категория А: поджарка нины. Категория А: шашлык из конины; Группа
вании 20%: Категория В: блочное мясо. Окорок; из свинины маринованный в уксусе; шашлык из из говядины (телятины) по-домашнему; говядина — мясные полуфабрикаты. Вид — кусковые.
блочное мясо. Корейка; блочное мясо. Лопаточ- свинины маринованный в томатах со специями; (телятина) для шашлыка Экстра; азу из говядины Подвид – мелкокусковые, бескостные, мясо-
ная часть; блочное мясо. Шея; блочное мясо. шашлык из свинины в соевом соусе; шашлык из (телятины) по-домашнему; гуляш из говядины костные из свининыКатегория Б: шашлык из
Подлопаточная часть; Блочное мясо при шприце- свинины в вине и специях; шашлык из свинины (телятины) по-домашнему; бефстроганов по-до- свинины; Группа — мясные полуфабрикаты.
вании 25%: Категория В: блочное мясо. Окорок; в майонезе; котлета отбивная из свинины; Кате- машнему; Группа мясные полуфабрикаты. Вид — кусковые. Подвид – мелкокусковые,
блочное мясо. Корейка; блочное мясо. Лопаточ- гория Г: рагу из свинины; набор для бульона Вид – кусковые полуфабрикаты. Подвид – бескостные, мясокостные из баранины (козля-
ная часть; блочное мясо. Шея; блочное мясо. свиной. Категория Д: ребра свиные для гриля в крупнокусковые, бескостные, мясокостные из тины). Категория Б: шашлык из баранины; ба-
Подлопаточная часть; Блочное мясо при шприце- специях. Группа мясные полуфабрикаты. Вид свинины. Категория А: вырезка Экстра; окорок ранина для плова; Категория Д: кость пищевая
вании 30%: Категория Г: блочное мясо. Окорок; кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескост- свиной без кости Экстра; карбонат Экстра; пояс- баранья; набор для бульона из баранины. Изме-
блочное мясо. Корейка; блочное мясо. Лопаточ- ные, мясокостные из баранины (козлятины). ничная часть с пашиной Экстра. Категория Б: нение № 2 Группа — мясные полуфабрикаты.
ная часть; блочное мясо. Шея; блочное мясо. Категория А: баранина (козлятина) духовая; корейка Экстра; тазобедренная часть Экстра; ло- Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые,
Подлопаточная часть; Группа мясные полуфа- котлета из баранины (козлятины); баранина паточная часть Экстра; шейно-подлопаточная бескостные, мясокостные из говядины (теля-
брикаты. Вид – кусковые. Подвид – крупноку- гриль. баранина Барбекю. бефстроганов; бара- часть Экстра; свинина для жарки Экстра; окорок тины). Категория А: мясо говядины передняя
сковые, бескостные, мясокостные из барани- нина (козлятина) для шашлыка; набор для харчо свиной на кости Экстра; поросята молочные четверть; мясо говядины задняя четверть; вы-
ны. Категория А: тазобедренная часть; котлет- из баранины; баранина для плова. Категория Б: (четвертины) Экстра; шея Экстра; подлопаточ- резка говяжья; длиннейшая мышца спины говя-
ное мясо; жиго (баранина для жарки); баранье шашлык из баранины маринованный в уксусе; ная часть Экстра; свинина односортная мясная жья; тазобедренная часть говядины; лопаточная
седло для запекания; филей бараний на кости; шашлык из баранины маринованный в томатах со Экстра; лопаточная часть Экстра; спинная часть часть говядины; подлопаточная часть говядины;
окорок бараний с костью; баранина (шея) на ко- специями; шашлык из баранины маринованный (корейка) Экстра; окорок Экстра; рулька (пред- покромка говяжья; котлетное мясо говяжье; говя-
сти; лопатка баранья; рулет из шеи бараньей ма- в томатном соусе; шашлык из баранины марино- плечье) Экстра; голяшка Экстра. мясо для сви- дина духовая; рибай (кусок); стриплойн (кусок);
ринованный. корейка; грудинка. Группа мяс- ванный в горчице. шашлык из баранины в майо- нины духовой; Категория В: котлетное мясо задняя голяшка говяжья на кости (shank bone-in);
ные полуфабрикаты. Вид кусковые. Подвид незе. котлета отбивная из баранины; Категория Экстра; свинина односортная жирная Экстра. задняя голяшка говяжья бескостная (shank); ниж-
мелкокусковые бескостные из говядины (те- В: рагу из баранины (козлятины); Категория Г: Категория Г: грудинка Экстра; свинина жирная няя часть тазобедренного отруба говяжья бес-
ребра бараньи для гриля в специях; ребра бара-
15 16