Page 13 - Полуфабрикаты

брикаты. Вид – в тесте. Категория Б: чучвара пельмени «От жениха по-мусульмански»; пель- свинины и говядины; мини чебуреки из свини- ТУ 10.13.14-054-37676459-2016
из говядины; чучвара из баранины; чучвара из мени «Мусульманские» с бараниной; пельмени ны; мини чебуреки из свинины и говядины. ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КУСКО-
конины. Группа – мясосодержащие полуфабри- «Домашние традиции»; пельмени «Таежные»; Изменение № 19 ВЫЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕН-
каты. Вид – в тесте. Категории Г: манты из го- пельмени «Праздничные по-мусульмански». Ка- Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – в те- НЫЕ
вядины; манты из баранины; манты из конины. тегория В: пельмени «Аппетитные» вариант 3; сте. Категория Б: пельмени «Тазовские» с оле- (взамен ТУ 9214-054-37676459-2015)
Изменение № 11. Дата введения в дей- «Пельмешки-малышки»; пельмени «По-итальян- ниной. Категории В: пельмени «Классические»; Дата введения в действие 22.12.2016 год.
ствие 28.08.2017 г. Группа – мясные полуфа- ски с чесноком»; пельмени из говядины и гуся Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. Настоящие технические условия распро-
брикаты. Вид – в тесте. Категория В: пельмени «По-мусульмански»; пельмени «Сибиряк»; пель- Вид – в тесте. Категория В: пельмени «Татар- страняются на мясные и мясосодержащие куско-
«Домашние»; чебуреки; беляши. мени «Московские»; пельмени «Наслаждение»; ские»; манты «Татарские». Категория Г: манты вые и кусковые панированные полуфабрикаты из
Изменение № 12. Дата введения в дей- пельмени «Российские»; пельмени «Российские «Классические». говядины, телятины, свинины, баранины (козля-
ствие 31.10.2017 г. Группа – мясные полуфа- говяжьи»; манты «Южные» вариант 2; манты из Примечание: Мясной полуфабрикат ка- тины), конины (далее продукция). Продукция вы-
брикаты. Вид – в тесте. Категория В: пельмени говядины и гуся; манты «Каспийские»; манты из тегории А – мясной полуфабрикат в тесте с мас- пускается в замороженном и охлажденном виде.
«Желанные»; пельмени «Вкуснямские»; посекун- говядины; хинкали «Сухумские». Категория Г: совой долей мышечной ткани в начинке 80 % и Продукция предназначена для реализации в роз-
чики «Домашние»; манты «Ермак». Категория Г: пельмени «По-деревенски»; хинкали «По-вят- более; Мясной полуфабрикат категории Б – мяс- ничной и оптовой торговой сети, в предприятиях
пельмени «Крестьянские» вариант 3; пельмени ски»; хинкали «Сочинские». Группа – мясо- ной полуфабрикат в тесте с массовой долей мы- общественного питания для приготовления кули-
«Бабушкины» вариант 3; пельмени «Царские». содержащие полуфабрикаты. Вид – в тесте. шечной ткани в начинке от 60 % до 80 %; Мясной нарных блюд из мяса.
Категория Д: пельмени «Пикантные»; пельме- Категория Г: пельмени из говядины и курицы (мясосодержащий) полуфабрикат категории В – АССОРТИМЕНТ: Ассортимент продук-
ни «Аппетитные». Группа – мясосодержащие «По-мусульмански». мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей ции, охлажденной или замороженной. Группа
полуфабрикаты. Вид – в тесте. Категория Г: Изменение № 16 мышечной ткани в начинке от 40 % до 60 %; Мяс- мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Под-
пельмени «Зимушка». Категория Д: пельмени Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – в те- ной (мясосодержащий) полуфабрикат категории вид – крупнокусковые, бескостные, мясокост-
«Сюрприз». сте. Категория Б: пельмени из свинины и говя- Г – мясной полуфабрикат в тесте с массовой до- ные из говядины (телятины). Категория А:
Изменение № 13. Дата введения в дей- дины.Категории В: пельмени «Крестьянские»; лей мышечной ткани в начинке от 20 % до 40 %; блочное мясо. Спинно-поясничная часть; блоч-
ствие 16.11.2017 г. Группа – мясные полуфа- чебуреки. Категории Г: манты. Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат катего- ное мясо. Тазобедренная часть; блочное мясо.
брикаты. Вид – в тесте. Категория Б: пельмени Изменение № 17 рии Д – мясной полуфабрикат в тесте с массовой Лопаточная часть; блочное мясо. Подлопаточная
«Старорусские»; пельмени «Семейные» вариант Группа – мясные полуфабрикаты. долей мышечной ткани в начинке менее 20 %. часть; блочное мясо. Покромка; вырезка; спин-
3; пельмени «Свиные»; пельмени «Из говядины»; Вид – в тесте. Категории Б: пельмени «Благо- Предприятие-изготовитель имеет пра- но-поясничная часть; длиннейшая мышца спи-
пельмени «Сосногорье»; Категория В: манты. родные»; пельмени «Хуторские» с говядиной; бо- во дополнять наименование продукции или ны; тазобедренная часть (верхний, внутренний,
Категория Г: пельмени «Нежные»; пельмени раки; пельмени «Кусинские». заменять имена собственные своими фирмен- боковой, наружный кусок); лопаточная часть;
«Вкусные». Категория В: пельмени «Элитные традиции»; ными или придуманными (фантазийными) на- подлопаточная часть; покромка; котлетное мясо;
Изменение № 14. Дата введения в дей- пельмени «Гурман»; пельмени «Мелкие»; пель- званиями. ростбиф (говядина или телятина для жарки); го-
ствие 04.12.2017 г. Группа – мясные полуфа- мени «Тройные»; пельмени «Тройные» с кони- Рекомендуемые сроки годности заморо- вядина (телятина) для тушения; говядина (теля-
брикаты. Вид – в тесте. Категория А: пель- ной; пельмени «Сельские»; пельмени «Уральские женной продукции с момента изготовления при тина) для варки; филей говядины (телятины) на
мени говяжьи; чучвара с говядиной; чебуреки с новые»; пельмени «Бульонные»; пельмени «Ху- температуре не выше минус 10 С: весовой – не кости; филей говядины (телятины) без кости; го-
говядиной. Категория Б: «Курзе» с говядиной и торские»; пельмени «Русские традиции»; пель- более 3 месяцев; негерметично упакованной – не вядина (телятина) односортная; тазобедрен-
бараниной. Категория В: пельмени из говяди- мени «Классические»; хинкали «Оригинальные»; более 4 месяцев; герметично упакованной – не ная часть (оковалок, огузок, кострец); пояснич-
ны; пельмени «Мясо-картофельные»; пельмени чебуреки «По-уральски»; беляши «По-кусински». более 6 месяцев; герметично упакованной с вве- ная часть(антрекот); спинная часть; лопаточная
«Эконом»; чучвара «По-узбекски»; манты с го- Категория Г: пельмени «Пикантные»; пельмени дением в рецептуру фаршей антиокислителей часть (лопатка, предплечный край); шейная
вядиной; манты с бараниной; пельмени «Вкус- «Столичные»; манты «Фермерские». – не более 8 месяцев. Рекомендуемые сроки часть; пашина; зарез; голяшка передняя; го-
нейшие»; самса с говядиной; самса с бараниной; Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. годности замороженной продукции с момента ляшка задняя. Категория Б: блочное мясо. Гру-
чебуреки с бараниной; рулетики с говядиной; Вид – в тесте. Категория Г: пельмени «Кремлев- изготовления при температуре не выше минус 18 динка; грудинка; грудинная часть; Категория В:
бараночки с говядиной; трубочи с говядиной; ские»; пельмени «Мясо-капустные» вариант 3; С: весовой – не более 6 месяцев; негерметично грудинка на кости. Группа мясные полуфабри-
рогалики с говядиной; «Курзе» с говядиной и пельмени «Казанские»; манты «Мясные с карто- упакованной – не более 8 месяцев; герметично каты. Вид – кусковые Подвид – крупнокуско-
бараниной. Категории Г: пельмени с говядиной фелем»; манты со свининой и картофелем; гёдза. упакованной – не более 10 месяцев; герметично вые, бескостные, мясокостные из конины. Ка-
и зеленью. Группа – мясосодержащие полуфа- Изменение № 18 упакованной с введением в рецептуру фаршей ан- тегория А: блочное мясо. Спинно-поясничная
брикаты. Вид – в тесте. Категория Г: пельмени Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – в тиокислителей – не более 12 месяцев. Предприя- часть; блочное мясо. Тазобедренная часть; блоч-
с говядиной, курицей и капустой; пельмени с ка- тесте. Категории Б: пельмени из баранины и тие-изготовитель может устанавливать иные сро- ное мясо. Лопаточная часть; блочное мясо. Под-
пустой; пельмени с картофелем; пельмени с мор- говядины. Категория В: пельмени из свинины ки годности и условия хранения, гарантирующие лопаточная часть; блочное мясо. Покромка; вы-
ковью; пельмени с рисом; пельмени с бараниной и говядины; пельмени из говядины; пельмени из сохранность, качество и безопасность продукции, резка; спинно-поясничная часть; длиннейшая
и капустой; пельмени с бараниной и морковью; баранины; «Бёреги». Категории Г: пельмени из по согласованию с уполномоченными органами в мышца спины; тазобедренная часть (верхний,
пельмени с бараниной и рисом; манты с тыквой. свинины. Группа – мясосодержащие полуфа- установленном порядке в соответствии с услови- внутренний, боковой, наружный кусок); лопаточ-
Изменение № 15. Дата введения в дей- брикаты. Вид – в тесте.Категории В: чебуреки ями производства, применяемыми сырьем и мате- ная часть; подлопаточная часть; покромка; кот-
ствие 04.12.2017 г. Группа – мясные полуфа- из баранины; чебуреки из говядины; мини чебу- риалами, а также другими факторами, влияющи- летное мясо; ростбиф (конина для жарки); кони-
брикаты. Вид – в тесте. Категория Б: пельмени реки из баранины; мини чебуреки из говядины. ми на срок годности продукции. на для тушения; конина для варки; конина одно-
из говядины и конины «По-мусульмански»; пель- Категории Г: чебуреки из свинины; чебуреки из сортная; тазобедренная часть (оковалок, огузок,
мени с постной говядиной «По-мусульмански»;
13 14