Page 26 - Полуфабрикаты

при шприцевании 20%. Корейка; блочное мясо Группа мясные полуфабрикаты. Вид – куско-
при шприцевании 20%. Лопаточная часть; блоч- вые. Подвид – мясокостные, крупнокусковые,
ное мясо при шприцевании 20%. Шея; блочное фасованные. Категория А: тазобедренная часть
мясо при шприцевании 20%. Подлопаточная говяжья; поясничная часть говяжья; спинная
часть; блочное мясо при шприцевании 25%. Око- часть говяжья; лопаточная часть говяжья; плече-
рок; блочное мясо при шприцевании 25%. Корей- вая часть говяжья; шейная часть говяжья; тазобе-
ка; блочное мясо при шприцевании 25%. Лопа- дренная часть баранья; тазобедренная часть оле-
точная часть; блочное мясо при шприцевании нья; спинная часть оленья; поясничная часть оле-
25%. Шея; блочное мясо при шприцевании 25%. нья; тазобедренная часть конины; поясничная
Подлопаточная часть. Категория Г: рулька сви- часть конины; спинная часть конины; лопаточная
ная со шкурой; рулька (предплечье); рулька без часть конины; шейная часть конины. Категория
шкуры; грудинка в шкурке; голяшка в шкуре; го- Б: окорок свиной обрезной; шейно-лопаточная
ляшка без шкуры; грудинка в шкуре; грудинка без часть свиная обрезная; грудная часть конины;
шкуры; ребрышки для жарки «Оригинальные» на плечевая часть конины; спинная часть баранья;
кости; блочное мясо. Грудинка; блочное мясо при шейная часть баранья; грудная часть баранья; ло-
шприцевании 30%. Окорок; блочное мясо при паточная часть баранья; корейка свиная обрезная;
шприцевании 30%. Корейка; блочное мясо при грудная часть говяжья. Категория В: грудинка
шприцевании 30%. Лопаточная часть; блочное свиная необрезная. Категория Г: шейный зарез
мясо при шприцевании 30%. Шея; блочное мясо говяжий; голяшка говяжья; голяшка свиная; руль-
при шприцевании 30%. Подлопаточная часть. Ка- ка говяжья; рулька свиная. Группа – мясные по-
тегория Д: ребра свиные; блочное мясо. Грудин- луфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бес-
ка при шприцевании 15%. Группа мясные полу- костные, порционные, панированные или не
фабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бескост- панированные. Категория А: отбивная для гри-
ные крупнокусковые из баранины. Категория ля «Фантазия» из свинины; отбивная для гриля
А: тазобедренная часть; вырезка; жиго (баранина «Фантазия» из говядины; отбивная для гриля
для жарки); филей; корейка для запекания. Кате- «Фантазия» из баранины; отбивная для гриля
гория Б: окорок (верхний, внутренний, наруж- «Фантазия» из оленины (лося); отбивная для гри-
ный, боковой) из баранины; лопатка баранья. Ка- ля «Фантазия» из конины; отбивная из говядины;
тегория В: грудинка баранья. Категория Г: кот- вырезка «Нежная»; свинина «Лакомка»; мясо
летное мясо. Группа мясные полуфабрикаты. свинины; ромштекс; ромштекс в цветной пани-
Вид – кусковые. Подвид – мясокостные круп- ровке; бифштекс натуральный из говядины (теля-
нокусковые из баранины. Категория А: тазобе- тины); бифштекс натуральный из оленины (лося-
дренная часть; баранье седло для запекания; ко- тины); бифштекс натуральный из конины; лангет
рейка. Категория Б: баранина шея; окорок бара- из говядины (оленины); лангет из конины; лангет
ний; лопатка баранья. Категория В: грудинка из свинины; говядина духовая; говядина гриль;
баранья. Категория Г: ребрышки для жарки филе конины; антрекот из конины; антрекот из го-
«Оригинальные»; ребрышки. Группа мясные вядины (оленины); котлета отбивная из конины;
полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бес- баранина (козлятина) духовая; баранина гриль;
костные крупнокусковые фасованные. Кате- баранина «Барбекю»; котлета натуральная из ба-
гория А: тазобедренная часть говяжья; пояснич- ранины (козлятины); котлета натуральная из сви-
ная часть говяжья; спинная часть говяжья; лопа- нины; шницель натуральный из говядины; шни-
точная часть говяжья; плечевая часть говяжья; цель натуральный из оленины (лосятины); мясо
шейная часть говяжья; тазобедренная часть бара- для бифштекса; мясо для филе; мясо для лангета;
нья; тазобедренная часть оленья; спинная часть мясо для антрекота; мясо для говядины (теляти-
оленья; поясничная часть оленья; тазобедренная ны) духовой; мясо для баранины (козлятины) ду-
часть конины; поясничная часть конины; спинная ховой; говядина (телятина) Барбекю; баранина
часть конины; лопаточная часть конины; шейная Барбекю; стейк из говядины; стейк с перцем;
часть конины. Категория Б: окорок свиной об- стейк из оленины; стейк с перцем из оленины.
резной; шейно-лопаточная часть свиная обрез- стейк из конины; стейк с перцем из конины; стейк
ная; грудная часть конины; плечевая часть кони- из свинины; стейк из говядины «Рибай»; стейк из
ны; спинная часть баранья; шейная часть бара- говядины «Нью-Йорк»; стейк из говядины «Филе
нья; грудная часть баранья; лопаточная часть ба- миньон»; стейк из говядины «Т-Бон»; стейк из го-
ранья; корейка свиная обрезная. грудная часть вядины «Клаб»; мясо для запекания и гриля из
говяжья. Категория Г: шейный зарез говяжий. конины; мясо для запекания и гриля из говядины;
мясо для запекания и гриля из оленины. Катего-
27
рия Б: бифштекс; эскалоп из свинины; котлета нованный в уксусе; шашлык из говядины (теляти-
отбивная из баранины; шницель натуральный из ны) маринованный в томатах со специями; шаш-
свинины; отбивная из свинины; стейк из свинины лык из баранины маринованный в уксусе; шаш-
«Салтимбокка»; стейк из свинины с мятой; стейк лык из баранины маринованный в томатах со
из свинины с миндалем; стейк из свинины с киви; специями; шашлык из баранины маринованный в
стейк из баранины; стейк из баранины «По-кав- томатном соусе; шашлык из баранины марино-
казски»; стейк из баранины «Аппетитный»; стейк ванный в горчице; шашлык из баранины в кетчу-
из баранины «Восточный»; рулетик «Домаш- пе; шашлык из конины в кетчупе; шашлык из го-
ний»; рулетик «Мясной» из говядины. Категория вядины (телятины) в соевом соусе; шашлык из
В: свинина духовая; свинина гриль; котлета от- говядины (телятины) в вине и специях; шашлык
бивная из свинины. мясо для свинины духовой; из говядины (телятины) в майонезе; шашлык из
мясо для эскалопа; свинина «Барбекю»; шейка говядины (телятины) в вине и специях; шашлык
«Строгоновъ»; стейк из говядины фарширован- из говядины (телятины) в майонезе; шашлык из
ный; стейк из оленины фаршированный; стейк из говядины (телятины); шашлык из говядины (те-
конины фаршированный; рулет из шеи свиной с лятины) в кетчупе; шашлык «Георгиевский» ма-
чесноком. Категория Г: бекон для гриля. Группа ринованный (барбекю) в уксусе; шашлык «Геор-
– мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. гиевский» маринованный в уксусе; шашлык «Ге-
Подвид – мясокостные, порционные, паниро- оргиевский маринованный в гранатовом соке»;
ванные или не панированные. Категория А: шашлык «Георгиевский» маринованный; шаш-
стейк из говядины; стейк к портеру; стейк к пор- лык для барбекю «Георгиевский» маринованный
теру из оленины; стейк из конины; стейк к порте- в уксусе; шашлык для барбекю «Георгиевский»
ру из конины; стейк из говядины «Нью-Йорк»; маринованный; шашлык для барбекю «Георгиев-
стейк из свинины; стейк из говядины «Портерха- ский» маринованный в гранатовом соке; шашлык
ус». Категория Б: бифштекс; эскалоп из свини- из баранины «Кавказский»; шашлык из баранины
ны; Категория В: рябчик (котлета на косточке). «Традиционный»; шашлык из говядины и свини-
ованный; рулет из шеи свиной с чесноком. Груп- ны «Ассорти»; жаркое из говядины и свинины
па – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. «Ассорти». Категория В: шашлык из баранины в
Подвид –бескостные, порционные, в марина- майонезе; шашлык из свинины маринованный в
де. Категория А: антрекот свиной маринован- уксусе; шашлык из свинины маринованный в то-
ный; рулет из шеи бараньей маринованный; говя- матах со специями; шашлык из свинины в соевом
дина в маринаде; говядина «Пикник». Категория соусе; шашлык из свинины в вине и специях;
Б: антрекот бараний маринованный; говядина в шашлык из свинины в майонезе; шашлык из сви-
брусничном маринаде с черносливом; говядина в нины в кетчупе; шашлык «По-домашнему» из
маринаде универсальном с лимоном и травами. свинины; шашлык «По-домашнему» из говяди-
Категория В: свинина в маринаде универсаль- ны; шашлык «По-домашнему» из баранины;
ном с лимоном и травами; свинина в маринаде шашлык «По-домашнему» из оленины; шашлык
брусничном; свинина в маринаде; котлета нату- «По-домашнему» из лосятины; шашлык из сви-
ральная в маринаде универсальном с лимоном и нины в вине и специях; шашлык из свинины в
травами. Категория Г: мясо поросенка марино- майонезе; шашлык из свиного окорока в марина-
ванное; грудинка в специях маринованная. Груп- де; шашлык «Георгиевский» из свиной корейки
па – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. маринованный в гранатовом соке; шашлык из
Подвид – мясокостные, порционные, в мари- свиной корейки в маринаде; свиная поджарка в
наде. Категория В: корейка на ребрышках сви- маринаде; гуляш из свинины в маринаде; шаш-
ная маринованная; свиная рулька «Прага». Груп- лык из свинины «Пикантный»; шашлык из сви-
па мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. нины «Экстра»; шашлык из свинины в универ-
Подвид – бескостные или мясокостные мелко- сальном маринаде с лимоном и травами; шашлык
кусковые в маринаде Категория А: гуляш в ма- из свинины маринованный в пиве; шашлык из
ринаде; азу из говядины в соусе; говяжья поджар- свинины в чесночном маринаде; шашлык из сви-
ка в маринаде; шашлык из говядины «Кавказ- нины по-кавказски; шашлык из свинины «Тради-
ский»; шашлык из говядины «Традиционный». ционный». Категория Г: шашлык из свиной ко-
Категория Б: шашлык из конины маринованный рейки в маринаде на ребрышках; ребрышки бара-
со специями; шашлык из конины маринованный ньи маринованные; ребра свиные в маринаде
в уксусе; шашлык из конины маринованный в «Универсальный» с лимоном и травами; ребрыш-
майонезе; шашлык из говядины (телятины) мари- ки свиные для барбекю и гриля; свиные ребрыш-
28