Page 14 - колбасы

изделиями: голов»; колбаса ливерная «Баранья со свиным
- без применения вакуума или модифицированной сердцем и зирой»; колбаса ливерная «Баранья».
атмосферы – не более 30 суток; Категории Б: колбаса ливерная; колбаса ливер-
- без применения вакуума или модифицирован- ная «Аппетитная»; колбаса ливерная «Для гри-
ной атмосферы с использованием консервантов ля»; колбаса ливерная «Крестьянская»; колбаса
– не более 35 суток. ливерная «Мясная»; колбаса ливерная «Мясная
После вскрытия потребительской упаковки кро- Особая»; колбаса ливерная «Нежная по-берлин-
вяные колбасы хранят при температуре от 0°С до ски»; колбаса ливерная «Нежная»; колбаса ливер-
6°С в холодильнике в течение 3 суток. ная «Обергессенская»; колбаса ливерная «Пивная
Предприятие-изготовитель может устанавливать по-баварски»; колбаса ливерная «По-дрезден-
иные сроки годности и условия хранения, гаран- ски»; колбаса ливерная «По-кассельски»; колбаса
тирующие сохранность, качество и безопасность ливерная «По-франкфуртски»; колбаса ливерная
продукции, по согласованию с уполномоченны- «Прессованный мешочек обыкновенный»; колба-
ми органами в установленном порядке в соответ- са ливерная «Пфальцская»; колбаса ливерная «С
ствии с условиями производства, применяемыми зеленью»; колбаса ливерная «С языком по-бер-
сырьем и материалами, а также другими фактора- лински»; колбаса ливерная «Телячья с телячьей
ми, влияющими на срок годности продукции. зобной железой и трюфелями»; колбаса ливерная
Стоимость: 12 000 руб. «Эммочка-озорница»;
НДС не облагается колбаса ливерная «Яичная»; колбаса ливерная
«Липецкая»; колбаса ливерная «Хуторская»; кол-
ТУ 10.13.14-576-37676459-2017 баса ливерная «Старорусская»; колбаса ливер-
КОЛБАСЫ ЛИВЕРНЫЕ И ЗЕЛЬЦЫ ная «Дорожная»; колбаса ливерная «Ливерная
Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- со шпиком»; колбаса ливерная «Со сметаной и
чения срока действия. луком»; колбаса ливерная «С гречневой кашей
Настоящая технологическая инструкция рас- и имбирем»; колбаса ливерная «С яйцами и чер-
пространяется на мясные продукты, колбасные ным перцем»; колбаса ливерная «Ореховая»; кол-
изделия вареные – колбасы (колбаски) ливерные баса ливерная «С чесноком и укропом»; колбаса
и зельцы (далее по тексту колбасные изделия), из- ливерная «Пикантная»; колбаса ливерная «С су-
готовленные из термически обработанных ингре- харями»; колбаса ливерная «К ужину»; колбаса
диентов, сформованные в колбасную оболочку, и ливерная «Оленья печеночная»; колбаса ливер-
имеющее мягкую консистенцию (для ливерных ная «Чесночно-луковая». Категории В: колбаса
колбас) или неоднородную структуру с включе- ливерная «3 сорт»; колбаса ливерная «Хмелев-
нием кусочков мясных и немясных ингредиентов, ская»; колбаса ливерная «Белково-молочная»;
включая пищевые субпродукты, установленной колбаса ливерная «Брауншвейгская грубого из-
формы и размера. Колбасные изделия выпускают мельчения»; колбаса ливерная «Вареная»; колба-
в охлажденном виде, и предназначены для непо- са ливерная «Деликатесная»; колбаса ливерная
средственного употребления в пищу и приготов- «Брауншвейгская»; колбаса ливерная «Ливерная
ления различных блюд и закусок. Ливерные кол- первая»; колбаса ливерная «Геттингенская»; кол-
басы и зельцы предназначены для реализации в баса ливерная «Парижская»; колбаса ливерная
розничной и оптовой торговой сети и в предприя- «Белая»; колбаса ливерная «Деревенская грубо-
тиях общественного питания. го измельчения»; колбаса ливерная «Домашняя»;
АССОРТИМЕНТ: Группа – продук- колбаса ливерная «Крестьянская забава»; колбаса
ты мясные. Вид – колбасы. Подвид – ливерные. ливерная «Луковая по-цербски»; колбаса ливер-
Категория А: колбаса ливерная «Обыкновен- ная «Обыкновенная по-Московски»; колбаса ли-
ная» колбаса ливерная из печени оленя; колбаса верная «Особая»; колбаса ливерная «По-берлин-
ливерная «Чесноковая»; колбаса ливерная «Ка- ски»; колбаса ливерная «По-ганноверски»; кол-
зачья»; колбаса ливерная «Со свининой и говя- баса ливерная «По-гессенски»; колбаса ливерная
диной»; колбаса ливерная «С рисом»; колбаса «По-кельнски»; колбаса ливерная «По-мюнхен-
ливерная «С рисом пряная»; колбаса ливерная ски»; колбаса ливерная «По-саксонски»; колбаса
«Молочная»; колбаса ливерная «Свекольная»; ливерная «Печеночная камышинская»; колбаса
колбаса ливерная «Чесночная»; колбаса ливерная ливерная «Растительная»; колбаса ливерная «Рас-
«Закусочная»; колбаса ливерная «Оленья пря- тительная по-Мичурински»; колбаса ливерная «С
ная»; колбаса ливерная «Конская с мясом свиных изюмом»; колбаса ливерная «С сардинами»; кол-
15
баса ливерная «С трюфелями»; колбаса ливерная «Желудок со шкварой серый»; зельц «Желудок
«С шампиньонами»; колбаса ливерная «С язы- со шкварой»; зельц «Луковый»; зельц «Мангейм-
ком»; колбаса ливерная «Со сливками по-рейн- ский»; зельц «Маринованный»; зельц «Меттвурст
ски»; колбаса ливерная «Со сливками»; колбаса по-ганноверски»; зельц «Прессованная голова
ливерная «Телячья грубого измельчения»; колба- заливная»; зельц «Прессованная голова с язы-
са ливерная «Телячья»; колбаса ливерная «Тем- ком»; зельц «Рольпены»; зельц «С говядиной»;
ная по-франконски»; колбаса ливерная «Томат- зельц «С телятиной по-шведски»; зельц «Свиной
ная»; колбаски ливерные «По-верхнефранкон- желудок с тмином». зельц «Желудок со шква-
ски»; колбаса ливерная «Печеночная»; колбаса рой по-кассельски»; зельц «Желудок со шкварой
ливерная вареная «Домашняя»; колбаса ливер- по-фульдски»; зельц «Желудок со шкварой обык-
ная «Нижегородская»; колбаса ливерная «Тули- новенный»; зельц «Особый»; зельц «По-северо-
новская»; колбаса ливерная «Для всей семьи»; немецки»; зельц «Прессованная голова по-сак-
колбаса ливерная «Заречная»; колбаса ливерная сонски»; зельц «Мясной по-франконски Осо-
«Для ланча»; колбаса ливерная «Белая особая»; бый»; зельц «Сальвенат по-штутгартски»; зельц
колбаса ливерная «Сельская»; колбаса ливерная «Тюрингский». зельц «Мясной по-франконски»;
«Крестьянская»; колбаса ливерная «Колхозная»; зельц «Прессованная голова по-французски»;
колбаса ливерная «Луковая»; колбаса ливерная зельц «Сальтисон»; зельц «Украинский щедрый»;
«Станичная»; колбаса ливерная «Копченая ли- зельц свиной с куркумой; зельц свиной с кориан-
верная»; колбаса ливерная «Фермерская»; колба- дром; зельц свиной с корицей и гвоздикой; зельц
са ливерная «С легким и луком-пореем»; колбаса «Кельский»; зельц «Уральский»; зельц «Прият-
ливерная «С гусиной грудкой»; колбаса ливерная ный»; зельц «Русский»; зельц говяжий с редь-
«С говяжьим салом и зеленью»; колбаса ливер- кой»; зельц говяжий «Острый»; зельц говяжий с
ная «Со свиной грудинкой»; колбаса ливерная «С семенами подсолнечника и черносливом; зельц
изюмом и миндалем»; колбаса ливерная «Со слад- «Прессвурст»; зельц «Пресскопф»; зельц «Швар-
ким перцем»; колбаса ливерная «С майораном и тенмаген»; зельц «Серый швартенмаген»; зельц
тмином»; колбаса ливерная «С кинзой и черным «Гессингский пресскопф»; зельц «Штуттгарт-
перцем»; колбаски ливерные «Из свиной печени ский пресскопф»; зельц «Силезский пресскопф»;
с мускатным орехом»; колбаса ливерная «С те- зельц «Белый швартенмаген»; зельц «Простой
лятиной»; колбаса ливерная «С луком и грецким швартенмаген»; зельц «Желейный швартенма-
орехом»; колбаса ливерная «С луком и имбирем»; ген»; зельц «Майнцский швартенмаген»; зельц
колбаса ливерная «Праздничная»; колбаса ли- «В дорогу»; зельц «Советский»; зельц «Старин-
верная «С луком и корицей»; колбаса ливерная ный»; зельц «Французский»; зельц «Застольный»;
«Голландская»; колбаса ливерная «Паштетная»; зельц «Обеденный»; зельц «Простой». Катего-
колбаса ливерная «С печенью»; колбаса ливер- рии Б: зельц «Прессованная голова с окороком»;
ная «Из свиных желудков»; колбаса ливерная зельц «Сальтисон, вариант 2» зельц «Сальтисон
«Крупяная»; колбаса ливерная «С овсяной кру- «Зеленецкий»; зельц «Сальтисон «По-домаш-
пой»; колбаса ливерная «С перловкой»; колбаса нему»; зельц «Городской»; зельц «Языковый»;
ливерная «Оленья полярная»; колбаса ливерная зельц «Радужный»; зельц «Мясницкий»; зельц
«Оленья»; колбаса ливерная «Оленья печорская»; «Тамбовский»; зельц «По-шведски» прессо-
колбаса ливерная «Оленья фермерская»; колбаса ванный»; зельц «Бабушкин»; зельц «Новинка»;
ливерная «Оленья любимая»; колбаса ливерная зельц «Смак»; зельц «Донской»; зельц «Курорт-
«Простая»; колбаса ливерная «Конская со сви- ный»; зельц «Вкусный»; зельц говяжий со сви-
ной печенью и кедровыми орехами»; колбаса ли- ными ушами»; зельц «Формованный слоёный»;
верная «Конская печеночная»; колбаса ливерная зельц «Прессзак печеночный»; зельц «Прессзак
«Конская со свиными почками»; колбаса ливер- мясной»; зельц «Сальвенат»; зельц «Майнцский
ная «Баранья со свиными ушами»; колбаса ливер- пресскопф»; зельц «Семейный». Категории В:
ная «Баранья со свиной печенью и луком». Груп- зельц «Прессованный по-южнонемецки»; зельц
па – продукты мясные. Вид – колбасы. Подвид «С селезенкой из баранины»; зельц «Горский»;
– зельцы. Категория А: зельц; зельц «Амери- зельц «Московский»; зельц с печенью; зельц с
канский»; зельц «Белый ганноверский»; зельц селезенкой. зельц «Сальтисон «Зеленецкий ори-
«Геттингенский»; зельц «Белый по-гарцски»; гинальный»; зельц «Сальтисон «Зеленецкий фир-
зельц «Белый»; зельц «Берлинский»; зельц «Го- менный»; зельц «Сальтисон с печенью»; зельц
вяжий»; зельц «Дорожный по-саксонски»; зельц «Сальтисон с селезенкой». зельц «Деревенский»;
16