Page 13 - колбасы

атмосферы – не более 70 суток; в полиамидной колбаса кровяная «Брауншвейгская»; колбаса са кровяная «Брауншвейгская Особая»; колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре
барьерной оболочке с применением вакуума или кровяная «Дрезденская «Берег Эльбы»; колба- кровяная «Брауншвейгская Любимая»; колбаса свыше 40,0%, без учета воды, потерянной при
модифицированной атмосферы, с использование са кровяная «Дрезденская изысканная»; колбаса кровяная «Вареная»; колбаса кровяная «Вен- термической обработке
регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не кровяная «Красная бременхафенская»; колбаса ская»; колбаса кровяная «Верхнефранконская со кровяная колбаса категории Б: кровяная колбаса с
более 80 суток; порционная нарезка с примене- кровяная «Красная деревенская по-гессенски»; шпиком»; колбаса кровяная «Домашняя»; колба- массовой долей мышечной ткани в рецептуре от
нием вакуума или модифицированной атмосфе- колбаса кровяная «Красная нежная»; колбаса кро- са кровяная «Домашняя по-Немецки»; колбаса 20% до 40,0% включительно, без учета воды, по-
ры – не более 30 суток; сервировочная нарезка вяная «Красная тюрингская»; колбаса кровяная кровяная «Домашняя Особая»; колбаса кровяная терянной при термической обработке
с применением вакуума или модифицированной «Красная французская»; колбаса кровяная «Ли- «Желудки со шкуркой майнцинские»; колбаса кровяная колбаса категории В: кровяная колбаса
атмосферы – 12 суток. Рекомендуемый срок год- верная красная»; колбаса кровяная «Мясная бер- кровяная «Желудок красный по-мангеймски»; с массовой долей мышечной ткани в рецептуре
ности замороженной продукции при температу- линская»; колбаса кровяная «Мясная домашняя»; колбаса кровяная «Калорийная»; колбаса кро- менее 20%, без учета воды, потерянной при тер-
ре не выше минус 18ºС: упакованной продукции колбаса кровяная «Мясная дрезденская»; колбаса вяная «Красный желудок грубого измельчения мической обработке
без применения вакуума или модифицированной кровяная «Мясная крестьянская»; колбаса кро- мангеймский»; колбаса кровяная «Крестьянская Продукцию хранят в чистых, хорошо проветри-
атмосферы – не более 120 суток; упакованной вяная «Мясная тюрингская»; колбаса кровяная по-франконски»; колбаса кровяная «Крестьян- ваемых помещениях с относительной влажно-
продукции с применением вакуума или моди- «Прессованная северо-немецкая»; колбаса кро- ская»; колбаса кровяная «Кровяная со шквар- стью воздуха не более 85 %.
фицированной атмосферы – не более 180 суток. вяная «Прессованная силезская»; колбаса кро- ками»; колбаса кровяная «Нордгаузенская в же- Сроки годности продукции устанавливает изгото-
Рекомендуемый срок годности продукции при вяная «Прессованная»; колбаса кровяная «Прес- лудке»; колбаса кровяная «Оберландская»; кол- витель.
температуре от 0ºС до 6ºС после нарушения це- сованная южно-немецкая»; колбаса кровяная «С баса кровяная «Питательная»; колбаса кровяная Рекомендуемые сроки годности колбас-
лостности потребительской упаковки составляет тыквой»; колбаса кровяная «Филейная»; колбаса «По-франконски со шпиком»; колбаса кровяная ных изделий при температуре от 0 С до 6 С в на-
о
о
не более 3 суток до истечения сроков годности кровяная «Филейная с языком»; колбаса кровя- «Прессованная берлинская»; колбаса кровяная туральной и искусственной проницаемой оболоч-
упакованной продукции. Предприятие-изготови- ная «Перченая»; колбаса кровяная «Берлинская»; «Прессованный мешок красный, кульмбахский»; ке целыми изделиями:
тель может устанавливать иные рекомендуемые колбаса кровяная «Столичная»; колбаса кровяная колбаса кровяная «Рейнская со шпиком»; колба- - без применения вакуума или модифицированной
сроки годности и условия хранения, гарантиру- «Экстра»; колбаса кровяная вареная; колбаса кро- са кровяная «С ветчиной»; колбаса кровяная «С атмосферы – не более 3 суток;
ющие сохранность, качество и безопасность про- вяная с телятиной и изюмом; колбаса кровяная со печенью»; колбаса кровяная «С языком по-Мо- - без применения вакуума или модифицированной
дукции, по согласованию с уполномоченными ор- свининой и телятиной; колбаса кровяная с мясом сковски»; колбаса кровяная «С сердцем»; кол- атмосферы с использованием консервантов – не
ганами в установленном порядке в соответствии с свиных голов и корицей; колбаса кровяная «Дере- баса кровяная «С изюмом в мешочке»; колбаса более 5 суток;
условиями производства, применяемыми сырьем венская»; колбаса кровяная «Дорожная»; колбаса кровяная «С легкими»; колбаса кровяная «Сак- - с применением вакуума или модифицированной
и материалами, а также другими факторами, вли- кровяная «Мясницкая»; колбаса кровяная «Дач- сонская»; колбаса кровяная «Северо-немецкая»; атмосферы – не более 5 суток;
яющими на срок годности продукции. ная»; колбаса кровяная «Вольная». Категории колбаса кровяная «Столовая»; колбаса кровяная - с применением вакуума или модифицированной
Стоимость: 10 000 руб. Б: колбаса кровяная «Закусочная»; колбаса кро- «Толстая»; колбаса кровяная «Франкфуртская»; атмосферы с использованием консервантов – не
НДС не облагается вяная «Итальянская»; колбаса кровяная «Крас- колбаса кровяная «Черная маринованная»; кол- более 10 суток;
ная»; колбаса кровяная «Красная Любительская»; баски кровяные «По-баварски к пиву»; колбаса - с применением вакуума или модифицированной
ТУ 10.13.14-577-37676459-2017 колбаса кровяная «Кровяной мешок»; колбаса кровяная «Лэнгвич»; колбаса кровяная с перло- атмосферы с использованием консерванта
КОЛБАСЫ КРОВЯНЫЕ кровяная «Прессованный мешок с колбасой для вой крупой; колбаса кровяная с телячьей печенью Униконс XXL – не более 45 суток;
Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- обжарки по-нюрнбергски»; колбаса кровяная «С и луком-пореем; колбаса кровяная «Ароматная»; - Рекомендуемые сроки годности колбасных
чения срока действия. красным вином по-итальянски»; колбаса кровя- сосиски кровяные «Новинка»; колбаса кровяная изделий при температуре от 0 С до 6 С порционная
о
о
Настоящие технические условия рас- ная «С мозгами»; колбаса кровяная «С языком»; «Столовая»; колбаса кровяная «Дорожная»; кол- нарезка:
пространяются на мясные продукты, колбасные колбаса кровяная «Силезская»; колбаса кровяная баса кровяная «Традиционная»; колбаса кровяная - с применением вакуума или модифицированной
изделия – колбасы (колбаски) кровяные (далее «Франконская со шкваркой»; колбаса кровяная «Охотничья» колбаса кровяная «Сельская»; кол- атмосферы – не более 3 суток;
по тексту колбасные изделия), изготовленные с «Черная по-штутгарски»; колбаса кровяная со баса кровяная «Латышская»; колбаса кровяная - с применением вакуума или модифицированной
добавлением пищевой крови и (или) продуктов штучными включениями языка; колбаса кровя- «Покровкская»; колбаса кровяная «Фермерская»; атмосферы с использованием консервантов – не
ее переработки, предназначенные для непосред- ная «Тюрингская»; колбаса кровяная «Итальян- колбаса кровяная «Молодежная»; колбаса кровя- более 5 суток.
ственного употребления в пищу и приготовления ская»; колбаса кровяная «Португальская»; кол- ная «Особенная». Рекомендуемые сроки годности колбасных
различных блюд и закусок Кровяные колбасы вы- баса кровяная с душистым перцем и майораном; Предприятие-изготовитель имеет право изделий при температуре от 0 С до 6 С в
о
о
пускают в охлажденном виде, и предназначены колбаса кровяная с луком и мускатным орехом; дополнять наименование продукции или заме- искусственной непроницаемой оболочке целыми
для непосредственного употребления в пищу и колбаса кровяная с говяжьими почками; колбаса нять имена собственные своими фирменными изделиями:
приготовления различных блюд и закусок. Кро- кровяная со свининой и ливером; колбаса кровя- или придуманными (фантазийными) названи- - без применения вакуума или модифицированной
вяные колбасы предназначены для реализации в ная «Панас» (кровяная колбаса с мукой); колбаса ями. атмосферы – не более 5 суток;
розничной и оптовой торговой сети и в предприя- кровяная «Красная»; колбаса кровяная «Красная Термины и определения - без применения вакуума или модифицированной
тиях общественного питания. особая»; кровяной сальтисон; колбаса кровяная кровяное изделие: колбасное изделие, изготов- атмосферы с использованием консервантов – не
АССОРТИМЕНТ: Кровяные колбасы «Люкс»; колбаса кровяная «Помешичья»; колбаса ленное с добавлением пищевой крови, имеющее более 7 суток.
выпускают в следующем ассортименте: Груп- кровяная «Гамбургская». Категории В: колбаса цвет на разрезе от темно-красного до темно-ко- Рекомендуемые сроки годности колбасных
па – продукты мясные. Вид – колбасы. Подвид кровяная «3 сорт»; колбаса кровяная «Хмелев- ричневого. изделий при температуре от 0 С до 6 С в
о
о
– кровяные. Категория А: колбаса кровяная; ская»; колбаса кровяная «Заворонежская»; колба- кровяная колбаса категории А: кровяная колбаса полиамидной барьерной оболочке целыми
13 14