Page 197 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan
P. 197
Pembungkusan dan Penyimpanan
Mi dibungkus di dalam plastik Low-Density Polyethylene (LDPE)
dan dikeluarkan udara menggunakan pemateri vakum. Mi kuning 4.2.6 Melakukan pembungkusan
boleh disimpan pada suhu bilik dan mampu bertahan selama produk dengan
48 jam. Penyimpanan pada suhu dingin di dalam peti sejuk menggunakan bahan dan
boleh memanjangkan jangka hayat mi kuning sehingga 60 jam. kaedah yang betul.
Penyimpanan yang betul dapat mengelakkan mi kuning menjadi 4.2.7 Melakukan penyimpanan
kering dan keras. produk di tempat yang
betul.
UsahawanMuda
Mi kuning boleh diinovasikan
dengan menambah sayur
seperti brokoli, lobak merah
dan labu serta dijual secara
dalam talian.
1 Timbang dan bungkus.
Aktiviti
Cari maklumat tambahan
berkaitan bahan mentah,
penggunaan mesin dan alatan
serta pembungkusan mi kuning
di Internet.
2 Keluarkan udara dalam plastik dan
paterikan plastik.
3 Simpan mi di dalam peti sejuk.
191
