Page 320 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan
P. 320
Jawab soalan yang berikut.
1. Nyatakan dua tujuan pembungkusan.
2. Berikan tiga jenis bahan pembungkusan yang anda ketahui dan tiga jenis produk yang boleh
dibungkus dengan bahan tersebut.
Bil. Jenis Pembungkusan Jenis Produk
(a)
(b)
(c)
3. Pilih tiga jenama produk di pasaran dengan tiga jenis kaedah pembungkusan yang berbeza
dan isikan jawapan dalam jadual.
Bil. Jenama Produk Kaedah Pembungkusan
(a) Sup Cendawan Sedap Pengetinan
(b)
(c)
(d)
4. Salah satu kaedah pembungkusan ialah menggunakan retort pouch. Terangkan proses retort
yang anda tahu dan nyatakan satu kebaikan kaedah pembungkusan retort. KBAT
314
