Page 316 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan

Pemilihan Jenis Pembungkus

Pemilihan jenis bahan pembungkus bergantung pada kepada jenis
makanan (kering, basah, ringan, berat dan mudah rosak), jangka hayat
6.1.4 Menentukan jenis penyimpanan, makanan dimasak bersama-sama pembungkus dan
pembungkus mengikut makanan untuk sekali makan atau boleh disimpan. Berikut merupakan
jenis produk.
jenis pembungkusan yang sesuai mengikut jenis makanan:

Jadual 6.3 Jenis bahan pembungkusan mengikut jenis makanan

Bil. Jenis Bahan Pembungkusan Jenis Makanan Contoh Produk Makanan

• Makanan berasid
• Makanan pepejal dan separa pepejal
• Minuman ringan

1. Tin

Tuna dalam tin

• Makanan separa cair, cecair dan
makanan pepejal

2. Bekas kaca

Sos
• Kertas minyak: biskut, planta
• Tetra pak: minuman dalam kotak, susu
• Kertas kotak: bekas telur, kotak bijirin

3. Kertas dan kotak

Bijirin

• PET: air minuman, minyak, air mineral
• HDPE: susu, bag bijirin sarapan
• LDPE: pembalut tunggal kraft
• PP: sup, sirap buah buahan, yogurt,
4. Bekas plastik aiskrim, cip kentang, biskut, mi segera
• PS: dulang cawan

Jus
• Makanan sejuk beku
• Mentega dan yogurt
• Pembalut coklat
5. Kerajang Aluminium

Coklat

310