Page 31 - NOTA RINGKAS

– - Cikgu Ahmad Hishanuddin @ Pocats

Kerosakan Makanan

Bau yang tidak
menyenangkan
(bau busuk)

Mempunyai rasa
Berkulat yang tidak
sedap
Ciri-ciri
makanan
yang rosak

Berubah tekstur Berubah warna

Punca Kerosakan Makanan

1. Makanan menjadi rosak disebabkan tindakan mikroorganisma
2. Bakteria dan fungi mudah tumbuh di atas makanan yang lembap dan
terdedah pada udara.