Page 116 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA

Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA

5. Setelah mengetahui bahaya dari penggunaan pewarna buatan terutama
pewarna yang dilarang digunakan dalam makanan seperti pewarna rhodamin b,
sebagai konsumen kita pasti akan lebih teliti dalam memilih makanan terutama
yang berwarna mencolok. Menurut kalian, bagaimana solusi alternatif pengganti
zat pewarna buatan?

6.

Sumber: klikindomaret.com

Makanan kaleng siap saji dapat kamu jadikan sebagai alternatif jika memiliki
kesibukan yang sangat padat. Tingginya aktivitas terkadang membuat sebagian
orang menyukai beberapa kepraktisan. Salah satunya dengan menyimpan
makanan kaleng siap saji. Makanan kaleng adalah makanan yang dikemas
dalam wadah kaleng yang kedap udara. Berdasarkan gambar diatas, makanan
kaleng juga mengandung natrium nitrit. Analisislah apa fungsi dari natrium nitrit
pada produk makanan kaleng tersebut!

7. Penggunaan boraks sebagai zat tambahan (aditif) dalam makanan sudah
dilarang dalam undang-undang di banyak negara. Termasuk juga di Indonesia.
BPOM telah melarang penggunaan zat kimia ini untuk ditambahkan pada
makanan. Namun, masih banyak oknum pedagang yang menggunakan boraks
sebagai pengawet makanan, contohnya pada mie basah, bakso, kerupuk, dll.
a. Menurut kalian, bagaiamana cara untuk menganalisis adanya bahan
pengawet berbahaya seperti boraks berdasarkan ciri-cirinya?

96