Page 121 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA
P. 121
Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA
tambahan
flavor
tertentu
konsumen
seringkali
mengasosiasi
-kan flavor
tersebut
dengan suatu
warna yang
khas.
d. Melindungi
zat-zat flavor
dan vitamin-
vitamin yang
peka
terhadap
cahaya
selama
penyimpanan
. Dalam hal
ini pewarna
tersebut
berfungsi
sebagai
penyaring
cahaya/tirai
yang
menghambat
masuknya
cahaya.
e. Memperoleh
penampakan
yang lebih
menarik dari
bahan
aslinya,
misalnya
pewarnaan
agar-agar.
f. Untuk
identifikasi
produk,
101
