Page 33 - โครงงาน เรื่อง การสกัดเพคตินจากพืชตระกูลส้มเพื่อทำแยม
P. 33
26
ตาราง แสดงความสัมพันธ์ระหว่างค่า Degree of esterification(DE) กับปริมาณเมทอกซิล
ในเพคติน
