Page 71 - คู่มือการดำเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

การบูรณาการภายในวิชา โดยน�าเนื้อหาสาระส�าคัญ ตัวชี้วัดภายในวิชานั้นที่สัมพันธ์กันมาบูรณาการโดยไม่แยก
ี
ื
ื
หรือขยายไปกับสาระอ่น และการบูรณาการระหว่างวิชา โดยพิจารณาเน้อหาสาระ ตัวช้วัดระหว่างสอง
ื
�
�
ี
�
หรือสามวิชาท่สัมพันธ์กันและนามาเช่อมโยงกันไม่จาเป็นว่าต้องทุกวิชาหรือทุกกลุ่มประสบการณ์ (สานักวิชาการ
และมาตรฐานการศึกษา, 2555)
การวางแผนจัดท�าหน่วยการเรียนรู้แบบบูรณาการ

ี
�
1. การเลือกหัวเร่อง พิจารณาจากประเด็น สาระสาคัญท่กาหนดไว้ในมาตรฐานการเรียนรู้ในรายวิชาท ี ่
�
ื
จะน�ามาบูรณาการเชื่อมโยงกับมาตรฐานอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา
2. น�าตัวชี้วัดของรายวิชาต่างๆ ที่สัมพันธ์กันมาสร้างเป็นหัวเรื่อง
3. ก�าหนดกิจกรรมการเรียนรู้ สื่อ นวัตกรรมและวิธีการวัด ประเมินผล

การจัดการเรียนรู้แบบโครงงาน

การเรียนรู้แบบโครงงานเป็นการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต สอดคล้องกับหลักทฤษฎีการเรียนรู้แบบ
ู้
สร้างความร และการเรียนรู้แบบร่วมมือท่มีแนวคิดว่าความรู้ไม่ใช่เกิดจากผู้สอนเพียงอย่างเดียว แต่สามารถสร้าง
ี
�
ึ
ื
ึ
ึ
ข้นโดยผู้เรียนเองได้ และการเรียนรู้จะเกิดข้นได้ดีก็ต่อเม่อผู้เรียนลงมือกระทาด้วยตนเอง ซ่งการลงมือกระทาน ้ ี
�
ไม่เพียงแต่ได้รับความรู้ใหม่ด้วยตนเองแล้วแต่ยังจะสามารถเก็บข้อมูลของส่งแวดล้อมเข้าไปเป็นโครงสร้างของ
ิ
ิ
ี
�
สมองตนเอง ขณะเดียวกันก็สามารถนาความรู้เดิมท่มีอยู่ปรับให้เข้ากับส่งแวดล้อมภายนอกได้และจะเกิดเป็นวงจร
เช่นนี้อย่างต่อเนื่อง ดังนั้น การลงมือกระท�าด้วยตนเองจะสามารถเชื่อมโยงความรู้ระหว่างความรู้เก่าและความรู้
ึ
ั
ใหม่สร้างเป็นองค์ความรู้ใหม่ข้นมา ซ่งท้งหมดจะอยู่ภายใต้ประสบการณ์และบรรยากาศท่เอ้ออานวยต่อ
ื
ี
�
ึ
ี
ี
ี
การเรียนรู้โดยยึดหลักคิดท่ว่า “การเรียนรู้ท่ดีไม่ได้มาจากการหาวิธีการสอนท่ดีแก่ผู้สอน แต่มาจากการให้
โอกาสที่ดีแก่ผู้เรียนในการสร้าง”
ี
ู้
การเรียนร (Learning Pyramid) ซ่งเป็นการแสดงให้เห็นร้อยละของการจัดกิจกรรมท่ต่างกันแต่ละอย่าง
ึ
โดยกิจกรรมที่ต่างกันจะท�าให้เราจดจ�าสิ่งที่ได้การเรียนรู้ต่างกัน ดังนี้
- การเรียนในห้องเรียน (Lecture) นั่งฟังบรรยายจะจ�าได้เพียง ร้อยละ 5
- การอ่านด้วยตัวเอง (Reading) จะจ�าได้เพิ่มขึ้นเป็น ร้อยละ 10
- การฟังและได้เห็น (Audiovisual) เช่นการดูโทรทัศน์ ฟังวิทยุได้ ร้อยละ 20
- การได้เห็นตัวอย่าง (Demonstration) จะช่วยให้จ�าได้ ร้อยละ 30
- การได้แลกเปล่ยนพูดคุยกัน (Discussion) เช่น การพูดคุยแลกเปล่ยนความรู้กันในกลุ่มจะช่วย
ี
ี
ให้จ�าได้ถึง ร้อยละ 50
- การได้ทดลองปฏิบัติเอง (Practice doing) จะจ�าได้ถึง ร้อยละ 75
- การได้สอนผู้อื่น (Teaching) เช่น การสอนแบบเข้มหรือการสอนจะช่วยให้จ�าได้ถึง ร้อยละ 90

ดังนั้นการจัดการเรียนรู้แบบโครงงานนั้น จึงเป็นกระบวนการเรียนรู้ที่นักเรียนเกิดการเรียนรู้ที่คงทน

58 คู่มือการดำาเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน