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Gorgonzola-Hähnchen
Gorgonzola, Weißwein, Sahne,
00 50 1|½ TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer in den
std : min Ω geben und 5 Sek. | Stufe 8 vermischen.
Anschließend die Soße 10 Min. | 100 °C |
Stufe 3 kochen lassen. Den Backofen auf
ZUTATEN FÜR 4 Personen 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
« « 300 g Gorgonzola, in Stücken Inzwischen die Filets waschen, trocken
« « 100 g trockener Weißwein 2|tupfen und in je 4 breite Scheiben
« « 250 g Sahne schneiden. Knoblauchzehen ungeschält mit
« « Salz dem Messerrücken andrücken. Olivenöl mit
« « frisch gemahlener schwarzer Pfeffer dem Knoblauch in einer Pfanne erhitzen.
« « 4 Hähnchenbrustfilets (à etwa 150 g) Das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze von
« « 2 Knoblauchzehen beiden Seiten portionsweise darin anbraten,
« « 30 g natives Olivenöl extra bis es Farbe annimmt. Salzen, pfeffern und
« « 2 Frühlingszwiebeln, in Röllchen, nebeneinander in eine Auflaufform legen.
zzgl. etwas mehr zum Garnieren
Frühlingszwiebeln in den Ω hinzu-
3|geben und weitere 2 Min. | 100 °C |
Δ | Stufe 2 garen. Die Gorgonzolasoße
über das Hähnchenfleisch geben und im
vor geheizten Backofen etwa 20 Min. über-
backen. Herausnehmen und mit einigen
Frühlingszwiebeln garniert servieren.
PRO PORTION: 685 KCAL Ι 52 G E Ι 51 G F Ι 3 G KH
TIPP | Um das Hähnchenfleisch im Varoma
zu garen, 700 g Wasser in den Ω geben,
Fleisch auf dem Einlegeboden verteilen,
aufsetzen, 15 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.
Danach mit Schritt 3 fortfahren. In der Pfanne
gebraten bekommt es noch würzige
Röstaromen.
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