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Eiersalat mit Krabben und Kräutern
Die Kräuter in den Ω geben und
00 40 1| 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfül-
std : min len. Wasser in den Ω geben, den Gar-
einsatz einhängen und 8 Eier hineingeben.
Anschließend 13 Min. | Varoma | Stufe 1
ZUTATEN FÜR 4 Personen garen. Garkorb mithilfe des π aus dem Ω
heben. Die Eier abschrecken, leicht abkühlen
« « Blättchen von 1 Bund gemischten lassen und pellen. Den Ω leeren.
Kräutern (z. B. Schnittlauch,
Petersilie, Dill) Radieschen in den Ω geben und
« « 400 g lauwarmes Wasser 2| 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
« « 9 Eier Den Ω spülen.
« « etwa 15 Radieschen, halbiert
« « 10 g Senf Übriges Ei, Senf, Salz, Zucker sowie
« « 1 TL Salz 3| Essig in den Ω geben und 1 Min. |
« « 15 g Zucker Stufe 4 emulgieren, dabei das Sonnen-
« « 35 g Weißweinessig blumenöl langsam auf den Deckel des Ω
« « 110 g Sonnenblumenöl geben, sodass es auf das laufende Messer
« « 100 g Schmand träufeln kann. Schmand, Gurkensud und
« « 50 g Gewürzgurkensud Pfeffer zugeben und alles weitere 12 Sek. |
« « 2 Prisen frisch gemahlener Stufe 4 zu Mayonnaise vermengen.
schwarzer Pfeffer
« « 100 g Gewürzgurken, Radieschen, Gewürzgurkenscheiben
in dünnen Scheiben 4| und Zwiebelringe auf einer Platte
« « 1 rote Zwiebel, in Ringen anrichten. Die Hälfte der Mayonnaise
« « 300 g Nordseekrabbenfleisch darüber geben. Die gekochten Eier vierteln
und auf der Mayonnaise verteilen. Die übrige
Mayonnaise mit den Krabben sowie den
gehackten Kräutern ebenfalls daraufschich-
ten und anschließend servieren.
PRO PORTION: 601 KCAL | 31 G E | 49 G F | 10 G KH
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