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Hackbällchen mit Parmesandip
Parmesan in den Ω geben und
00 40 1|10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern,
std : min umfüllen. Die Chili in den Ω geben und
3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Paprikaschote,
Kapern sowie Sardellen zugeben und
ZUTATEN FÜR 4 Personen weitere 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit
dem π nach unten schieben.
« « 50 g Parmesan, in Stücken
« « 1 rote Chilischote, entkernt, Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel,
in Stücken 2|1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer in den
« « 100 g gelbe Paprikaschote, Ω hinzugeben und 1 Min. | ∂ vermengen.
in Stücken
« « 10 g Kapern Aus der Hackfleischmasse walnuss-
« « 4 Sardellenfilets, in Öl 3|große Bällchen formen. Das Olivenöl
« « 400 g Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne erhitzen und die
« « 1 Ei Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundum
« « 40 g Semmelbrösel anbraten.
« « Salz
« « frisch gemahlener schwarzer Pfeffer In der Zwischenzeit den Ω spülen.
« « 20 g natives Olivenöl extra 4|Dann Frischkäse, Schmand, Zitronen-
« « 100 g Frischkäse saft und -abrieb sowie Parmesan, ½ TL Salz
« « 150 g Schmand und 2 Prisen Pfeffer in den Ω geben,
« « Abrieb und Saft von 30 Sek. | Stufe 4 vermengen.
½ unbehandelten Zitrone
Die Hackbällchen aus der Pfanne
5| nehmen, mit dem Parmesandip
anrichten und servieren.
PRO PORTION: 567 KCAL | 32 G E | 44 G F | 12 G KH
TIPP | Ihr könnt die Hackbällchen auch mit
verschiedenen Dips wie Guacamole oder
Sour Cream anbieten und Holzspieße hinein-
stecken – so sind sie perfekt für Gäste!
16 UNSERE BESTEN | 11
