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Kohlrabi-Cremesuppe

01 00
std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

« « etwa 8 Bund Radieschen, halbiert
« « 2 Zwiebeln, halbiert Kohlrabi in den Ω geben und 5 Sek. |
« « 30 g Butter, in Stücken 3|Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach
« « 600 g Kohlrabi unten schieben. Anschließend 2 Min. | 120 °C
« « 400 g Wasser [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 mitdünsten.
« « 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« « 100 g Weißwein Wasser, Gewürzpaste, Weißwein,
« « 250 g Milch 4|Milch, 1 TL Salz, je 3 Prisen Pfeffer
« « Salz sowie Muskat nuss hinzugeben und 20 Min. |
« « frisch gemah lener schwarzer Pfeffer 100 °C | Stufe 2 garen.
« « frisch geriebene Muskatnuss
« « ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen Inzwischen das Kohlrabigrün in sehr
« « 250 g Sahne 5|feine Streifen schneiden, mit Radies-
« « 20 g Kürbiskernöl chen und Schnittlauchröllchen vermengen.

Sahne in den Ω geben und 1 Min. |
Die Radieschen in den Ω geben 6|Stufe 4–6–8 aufsteigend pürieren.
1|und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit der
umfüllen und beiseitestellen. Radieschenmischung garnieren. Mit Kürbis-
kernöl beträufeln und servieren.
Zwiebeln in den Ω geben und
2|5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem PRO STÜCK: 399 KCAL | 7 G E | 34 G F | 14 G KH
π nach unten schieben. Butter hinzugeben
und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | TIPP | Wer seinen Gästen zu der Low-Carb-
Stufe 2 andünsten. In der Zwischenzeit den Suppe noch etwas Reichhaltigeres anbieten
Kohlrabi putzen und in Stücke schneiden, möchte, kann Blätterteig-Käsehäppchen
dabei vom Grün etwa ½ Blatt beiseitelegen. oder frisches Brot dazu servieren.

20 UNSERE BESTEN | 11