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Gemüsesuppe mit Pesto

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std : min Parmesan in den Ω geben 10 Sek. |
1| Stufe 10 zerkleinern. Petersilie,
Fenchelgrün, Knoblauch sowie die Pinien-
ZUTATEN FÜR 4 Personen kerne und das Salz hinzugeben, alles 5 Sek. |
Stufe 8 vermengen und mit dem π nach
« « 40 g Parmesan, in Stücken unten schieben. Anschließend das Olivenöl in
« « Blättchen von 1 Bund glatter Petersilie den Ω geben und 30 Sek. | Stufe 4 unter-
zzgl. einige Blättchen zum Garnieren mischen. Das Pesto umfüllen und durchzie-
« « etwas Fenchelgrün hen lassen. Den Ω säubern.
« « 1 Knoblauchzehe
« « 40 g Pinienkerne Inzwischen für die Suppe die Zwiebel
« « 1 TL Meersalz 2| in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 6
« « 50 g natives Olivenöl extra zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
« « 1 Zwiebel, halbiert Fenchel mit Rapsöl hinzugeben und 3 Min. |
« « 200 g Fenchelknolle, in Stücken Varoma | ∆ | Stufe 1 dünsten. Mit dem π
« « 20 g Rapsöl nach unten schieben. Kohlrabi, Porree,
« « 300 g Kohlrabi, in Stücken Knollensellerie und Zucchini hinzufügen
« « 100 g Porree, in Ringen und erneut 3 Min. | Varoma | ∆ | Stufe 1
« « 50 g Knollensellerie, in Stücken dünsten.
« « 200 g Zucchini, in Stücken
« « 1000 g Wasser Das Wasser mit der Gewürzpaste
« « 2 1/2 TL Gemüse-Gewürzpaste 3| zum Gemüse in den Ω geben und
17 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Dann
20 Sek. | schrittweise 5–8 pürieren.

Die Suppe auf Schüsseln verteilen und
4| auf jede Portion 1 EL Pesto geben.
Alles mit den Petersilienblättern garnieren.
Die Suppe direkt servieren und das übrige
Pesto dazu reichen.

PRO PORTION: 313 KCAL Ι 10 G E Ι 26 G F Ι 13 G KH

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