Page 126 - mein ZauberTopf 06/2017

MÄNNERABEND

Mini-Chocolate-Chip-
Muffins mit Nüssen
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ZUTATEN FÜR 24 Stück std : min

«« 30 g Vollmilchschokolade, in Stücken
«« 30 g Zartbitterschokolade, in Stücken
«« 30 g weiße Schokolade, in Stücken
«« 80 g Cashewkerne
«« 2 Eier
«« 90 g weiche Butter oder Margarine,
in Stücken
«« 80 g Zucker
«« 80 g Mehl Type 405
«« 40 g gemahlene Mandelkerne
«« 1 TL Backpulver
«« 1 Prise Salz
«« 15 g Milch
AUSSERDEM
«24er Mini-Muffin-Form
«24 Papierförmchen für Mini-Muffins

Die 24 Mulden einer Mini-Muffin-Form
1| mit kleinen Papierförmchen auskleiden.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor heizen.
Schokolade in den Ω geben und 6–8 Sek. |
Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Cashewkerne in
den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
Kerne in eine Schüssel umfüllen (Bild 1).

Eier, Butter oder Margarine, Zucker, Mehl,
2| gemahlene Mandelkerne, Backpulver,
Salz sowie Milch zugeben, 40 Sek. | Stufe 5 ver-
mischen. Nun die zerkleinerte Schokolade und die
zerkleinerten Cashewkerne zugeben (Bild 2) und
20 Sek. | ∆ | Stufe 4 vermengen. Evtl. mit dem π
dabei umrühren.

Teig in die vorbereiteten Muffinmulden
3| füllen (Bild 3). Die Muffins im vorgeheizten
Ofen etwa 15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen
und 5 Min. in der Form auskühlen lassen. Anschlie-
ßend herausnehmen und weiter auskühlen lassen.

PRO STÜCK: 110 KCAL | 2 G E | 7 G F | 9 G KH

Wir haben Mini-Muffins
anstelle von Kuchen vorbereitet,
denn die kleinen Leckerbissen
verschwinden mit einem Happs
im Mund. Ihr spart euch also
Teller und Kuchengabeln!

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