Page 144 - mein ZauberTopf 06/2017

Maulwurfkuchen
01 35 160 g Zucker, Backpulver, Kakao,
ZUTATEN FÜR 12 Stücke std : min Mehl und Milch zugeben und
30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten
« « 100 g Zartbitterschokolade, Teig verarbeiten.
in Stücken
« « 170 g Butter, in Stücken Teig in die Form geben und
zzgl. etwas mehr zum 3| 50 Min. backen. Aus dem
Fetten der Form Ofen nehmen, auskühlen lassen. Mit
« « 3 Eier einem Löffel den Kuchen aushöhlen,
« « 190 g Zucker sodass ein Rand stehen bleibt. Die
« « 1 Pck. Backpulver entnommene Masse in einer Schüs-
« « 10 g Kakaopulver sel zerkrümeln. Erdbeeren auf dem
« « 350 g Mehl Type 405 ausgehöhlten Boden verteilen.
« « 150 g Milch
« « 300 g Sahne Den Rühraufsatz in den Ω
« « 1 Pck. Sahnesteif 4| setzen, Sahne und Sahnesteif
« « 150 g Frischkäse in den kalten Ω geben, unter
« « 500 g Magerquark Sichtkontakt die Sahne auf Stufe 3
« « 30 g Raspelschokolade steif schlagen, umfüllen. Frischkäse,
« « 500 g Erdbeeren, halbiert Quark, 30 g Zucker und Raspelscho-
kolade in den Ω geben, 20 Sek. |
Schokolade in den Ω geben, Stufe 3 vermischen. Quarkmischung
1| 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. unter die Sahne heben, auf den Erd-
Butter zugeben, 3 Min. | 50 °C | beeren verteilen. Kuchenkrümel auf
Stufe 2 schmelzen. Eine Springform die Quarkmasse geben, sodass der
(Ø 26 cm ) fetten. Backofen auf typische Maulwurfshügel entsteht.
180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
PRO STÜCK: 524 KCAL | 13 G E | 30 G F | 52 G KH
Die Eier zur Schokoladen-
2| Buttermischung geben und TIPP| Für den Klassiker Bananen
20 Sek. | Stufe 4 vermischen. statt Erdbeeren verwenden.
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